Ето как ги прави Зелената Мамба:

3-4 дребни тиквички
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
1 чаша бланширан ориз
2-3 сл зехтин
4 чаши зеленчуков или гъбен бульон
2 обелени и нарязани на кубчета домата
сол, черен пипер и копър на вкус

1. Нарязваме лука и чесъна на ситно и го запържваме леко в зехтина. Изсипваме сместа в тавичка и добавяме суровия ориз. Разбъркваме и мушкаме за 2-3 минути в затоплената на 200 С фурна. Вадим тавичката, разбъркваме наново и пак запичаме за 2-3 минути.

2. Добавяме обелените и нарязани на големи кубчета тиквички. Подправяме със сол, черен пипер и копър, разбъркваме и мушкаме пак във фурната за 5 минути.

3. Изливаме бульона в тавичката и слагаме да се пече. Преди да се е изпарила течността, добавяме доматите. Печем до окончателното изпаряване на течността. Който предпочита да му е по-мекичко, слага повече бульон и не го пече толкова дълго.

Благодаря Ще се пробва тези дни .. докато има тиквички на пазара