Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 15 Окт, 2018 9:57 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 
Message
Сготвено на: 09 Юли, 2007 10:39 am Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 05 Юли, 2007 10:20 am Чет
Мнения: 29
Location: Варна, България
Необходими продукти:
500 г. кайма (с повече телешко)
7-8 средно големи картофа
2 патладжана
1 червена пиперка
2 домата
2 глави лук
2-3 моркова
сол
олио
червен пипер
черен пипер
чубрица

За поливката
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2 лъжици брашно
150 гр. черни маслини (без костилка)

Начин на приготвяне:
Нарязваме 2та патладжана по дължина (на филийки). Оставяме ги на кухненска хартия (или кърпа) около 15тина мин. да се изцедят от горчивинката. Запържваме патладжаните до оранжево-кафяв загар. Нарязваме лука на малкии кубчета и го запържваме с червен пипер колкото да стане леко прозрачен. Към него прибавяме морковите, нарязани също на малки кубчета и нарчзаната черена пиперка. Към зеленчуците прибавяме и каймата, която е на малки късчета. Бъркаме почти непрекъснато за да не остават големи парчета кайма в мусаката. Подправяме с чубрица. 5 до 10 мин. след каймата слагаме и нарязаните на кубчета картофи да се задушат. Прибавяме и 2та домата, нарязани отново на кубчета. (може да се използва и готов доматен сос). Махаме сместа от котлона когато картофите са почти готови.
Тавичка намазваме с изцедената от патладжаните мазнинка. (Патладжаните престояват 10-15мин. в тенджерка или купа, за да се стече мазнината от тях и останалата на дъното мазнина използваме за тавичката) Не слагаме друга мазнина за да не стане мусаката прекалено мазна. Изципваме 1/2 от сместа за мусаката след което нареждаме патладжанените филийки и върху тях изсипваме другата полвина от сместа. Поливаме мусаката с 1/2 ч.ч. вода и печем.
4-5 мин. преди да изключим фурната слагаме заливката. Тя се приготвя така: Разбиваме 3 яйца с брашно, прибавяме прясното мляко и нарязаните на кръгчета маслини. Заливаме мусаката и печем още 10-15 мин :)

Приятен апетит на всички.


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 11:21 am Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Хммм... Къде е каймата? Каква е тази мусака без кайма? Няма такъв филм! Господин Ипов и аз няма да я ядем!!! :P


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 11:25 am Пон 
User avatar
vertically challenged

Offline
Готви от: 27 Мар, 2006 2:02 pm Пон
Мнения: 1645
Location: София
Как да няма кайма!
sly_lady написа:
500 г. кайма (с повече телешко)


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 11:27 am Пон 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Остави го Главния. Още не може да изтрезнее :mrgreen:.


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 11:29 am Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Нещо съм окьоравял... :oops: Ще я ядем значи тази мусакичка с г-н Ипов! :mrgreen:

А и нищо не съм пил, че да трябва да изтрезнявам, г-н Мърморков!


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 11:37 am Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 05 Юли, 2007 10:20 am Чет
Мнения: 29
Location: Варна, България
хахаха луда работа :)
Мусака без кайма се едно айрян без мляко :P


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 1:09 pm Пон 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Тия дни господин Ипов яде такава мусака, но без картофи, щот забравих да купя :lol: и с повече патладжани. Не очаквах, че ще стане толкова добре. И вместо чубрица - риган. :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 3:09 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Това си го мисля като вариант за утре, вкусотийка е. Само да се престраша да включа фурната.


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 3:13 pm Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 05 Юли, 2007 10:20 am Чет
Мнения: 29
Location: Варна, България
аз понеже съм фен на мусака, а и на патладжани .. и си умирам за тази комбинация :D хихихи а Ипа :D картофите в магазина ли ги забрави хихихи базик :P :chef:


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 3:17 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
sly_lady написа:
картофите в магазина ли ги забрави хихихи базик :P :chef:

Бъзикай се ти, ама аз вчера си забравих цялата торба с покупки в плод-зеленчука и си тръгнах само с минералната вода, та хората се качваха до нас да ми ги носят :oops: Жега...


 Profile  
 
Сготвено на: 09 Юли, 2007 4:40 pm Пон 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Аз действам мащабно, направо забравих да купя. :mrgreen:

Обикновено пазарувам със списък, даже и без жега :lol: , но в плод-зеленчука импровизирам - каквото ми се стори прясно и ми хареса, и тъй като си имах няколко плика от магазина, не бях много съсредоточена :hair: , добре че купих повече патладжани. :P


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB