inews.bg jenite.bg div.bg sporta.bg sportuvai.bg fitwell.bg peika.bg econ.bg biznews.bg palachinki.com sever.bg kulinar.bg get.bg
В момента е 22 Фев, 2017 10:39 pm Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
Сготвено на: 18 Юли, 2007 3:59 pm Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
За 2 порции:
2 патладжана от облите
За плънката:
250г телешко месо
1 глава червен лук
1 малка тиквичка
2 домата
50г стафиди
50г белени бадеми
1/2 връзка магданоз
зехтин
млян кимион, млян ч.пипер, сол

Отрязват се дръжките и "дънцата" и патладжаните се обелват на ивици. Срязват се наполовина хоризонтално, а не по дължина, и се издълбават. Получените чашки се посоляват леко отвътре.
Телешкото се нарязва на съвсем мънички кубченца, най-добре със сатър. Запържва се на силен огън в 2с.л.зехтин. Лукът, вътрешността на патладжаните и тиквичката се нарязват на кубчета и заедно със стафидите, едро счуканите бадеми и подправките се прибавят и се оставят на котлона, докато изври водата. Доматите се обелват, семето и сокът се отстраняват, нарязват на кубчета и се прибавят съм пълнежа.
Тавичката се намазва леко със зехтин, чашките патладжан се напълват със сместа. Ако ви остане от плънката, разпределете я отстрани. Запича се на умерена температура, докато омекнат патладжаните. Към на края върху всяка порция се наръсват филирани бадеми. Поднася се на стайна температура, наръсено с магданоз и с тънки резенчета лимон.


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Юли, 2007 12:25 am Чет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Ох леле! Покапах се посред нощите!


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Юли, 2007 10:58 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Алеко написа:
Ох леле!

Готиното на рецептата е, че се хапва студено с ледени питиета, лошото е печенето във фурна, аз ги пекох след полунощ.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB