Бабек

Вход

Регистрация

Галерия

FAQ

В момента е 16 Апр, 2024 8:20 am Вто

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Ястия българска кухня

Всички времена са UTC + 2 часа

Бабек

Модератори: biskvitka, IPA, Куцо пиле, ludetina, Маца

Страница 1 от 1

[ 4 мнения ]

Предишна | Следваща

Message

Рецепта: Re:

Сготвено на: 25 Сеп, 2012 12:52 pm Вто

thedeivis
Дегустатор

Offline

Готви от: 25 Сеп, 2012 12:48 pm Вто
Мнения: 1

MR.LAZY написа:

В повечето рецепти за колбаси съм срещал селитра, за повишаване на трайността на съответния колбас. Да, става дума за тази селитра, която се използва за торене и за бомби :lol:

.

Та въпросът ми е: не се ли развалят тези колбаси при по-продължително съхранение?

В голяма грешка си. Тази която се използва на полето и за бомби е АМОНИЕВА СЕЛИТРА. Тази която се използва в месопреработката, било то вкъщи или промишлена е Калиев или Натриев Нитрат.

Страница 1 от 1

[ 4 мнения ]

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Ястия българска кухня

Всички времена са UTC + 2 часа

Подобни теми

Topic	Replies
Ямболски бабек...	4

Top

Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост

Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове