1. Свински джолани - 2бр. (за предпочитане задни)
2. 700-800 гр. картофи;
3. 300-400гр. гъби (печурки)
4. 10-12 главички кромид лук;
5. 1 глава чесън
6. доматено пюре, дафинов лист, черен, червен пипер, 1-2 стръка босилек, магданоз, малко чубрица

Нарязваме картофите и гъбите на едро, прибавяме главите лук (цели) и ги разстиламе по дъното на гювеча, добавяме доматеното пюре и подправките.

Почистените джолани шпиковаме със скилидки чесън и ги подреждаме върху зеленчуците в гювеча (моят е продълговат) добавяме олио (зехтин), вода и по желание чаша бира след което печем във фурната на 220гр. 2ч., някой ако има време и нерви може и на 180гр. за около 3ч.

Всъщност пека докато костите на джоланите се оголят и месото е готово да падне само от тях. Става мозък И разбира се едно хубаво червено винце (например мавруд или каберне совиньон от Кайнарджанската изба) е задължително.
Бон апети!

П.П.: моля да бъда извинен ако съм повторил някоя рецепта (уж огледах рецептите по категории ), но все пак съм нов

Здрасти и добре дошъл, Змей Гошо

Чудно изглежда рецептата, само да питам: пюрето горе-долу колко е? Доколкото разбирам го намазваш върху зеленчуците или го разреждаш с нещо?

Иначе с удоволствие ще я пробвам, понеже никога не съм готвила джолан а това звучи достатъчно лесно.

Здрасти Пиле Значи пюрето го разреждам с водичката (бирата) и всичко останали, да стане като обща консистенция. За количеството какво да ти кажа - аз по принцип си ползвам смлени домати дето ги прави майка ми на село и грубо казано в този случаи изсипвам 1/2 бирена бутилка от въпросното върху зеленчуците, след това водата и т. н. и накрая разклащам добре гювеча всичко да се омеси равномерно. Аз по принцип и не готвя с твърди пропорции, ами го докарвам първо на "цвят" Според по-вечето мнения добре се справям, но разбира се има и издънки.
Както и да е, предполагам, че 3 с. л. пюре ще свършат работа.

То и аз така правя

Здравей и добре дошъл, Zmeya_Gosho!

Извинявай за баналния коментар на рецептата, но освен , друго няма какво да се добави към нея... Освен може би един огромен самун прясноизпечен хляб...

Здравей Бисквитка Благодаря за топлото посрещане. Всъщност отдавна се опитвам да се вмъкна в този форум, ама някак си все не успявах, явно съм имал проблем със зрението Обаче след снощната употреба на ракийка и дегустация на младо вино, сигурно съм прогледнал Сега ще ходя да лекувам страничните ефекти от "проглеждането" с една агнешка чурбичка

Оооо, Змею! Къде се губиш бе?! А добре дошЕл!



Тц, мой човек! Не се прави така! Шкембенце му е майката!

Уверявам те че една чорбичка от агнешки дреболийки (туй чревца, дробче, бъбречета и прочие) също върши идеална работа+една биричка. Иначе шкембето си е класика

Усещам, че имаме близки вкусове!

А така изглежда въпросната джоланена манджа

П.П.: Имам въпрос към админа и модовете. Значи качих снимка в този си пост, но нещо не я виждам, та въпроса ми е как и къде мога да качвам такива нагледни материали и има ли някакви ограничения? За размера на файловете ми е ясно.
Ако може да ми отговорите в ЛС

Змей, добре, че ме подсети! Онзи ден правих джолан в гювеч, само че стана доста по-различно от твоя оригинал. (Не мога и не мога да спазвам рецепти за манджи!)
Благодаря за идеята, страхотно крехко стана! Само че аз обмазах джоланчето с хрян и го обградих с картофи, гъбки и червени чушки, нещо хряна не ми се връзваше с доматен сос, затуй.

Лошо няма, импровизацията е майка на разнообразието (виж бащата не знам кой е ) аз снощи си го наготвих и преди малко отнесох една порция като куцо пиле домат с една чешчица червено рубинено винце за благозвучие

Змейо, казва се: като Куцо пиле домат без хрян!

Както кажеш шефе Между другото последвах всичките ти указания за качване на снимки но нещо не се получи - излиза ми едно голяяямоо съобщение за обща грешка

Пиле, я кажи туй как го направи, щото аз ако слагам хрян или сос със хрян, обикновено го правя накрая, при сервиране на месото.

страхотна рецепта... вече я приготвих и всички в къщи са под масата

Бре, Ипи, чак сега видях въпроса ти, извинявай
Ами буквално омазах джоланчето с хрянов сос (съдържащ и майонеза) и го метнах в гювеча. Същото съм пробвала и с бутчета, подкожно Стана безкрайно крехко и топящо се месото и в двата случая.

Мерси, Пиле, по-добре късно, отколкото по-късно.

Да се надяваме, не защото са се напили .

Добре дошъл(а) Мики!