Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 14 Окт, 2019 3:42 am Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 
Message
Сготвено на: 01 Мар, 2010 10:45 pm Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 18 Фев, 2010 7:59 pm Чет
Мнения: 31
Location: Българово
2 бр. картофи
50 г зелен фасул
80 г зеле
1 глава лук
2бр. домати
½ чаша грах
2 средни моркова
1бр. пиперка
целина
2 с.л. брашно
2 с.л. масло
2/3 ч.ч. кисело мляко
1яйце
сол
черен пипер
оцет или лимонов сок
1 зеленчуков бульон


Начин на приготвяне:

Разтваряме зеленчуковия бульон във вода и поставяме да заври. Нарязваме зеленчуците и ги прибавяме във водата последователно в зависимост от тяхната твърдост.Когато зеленчуците се сварят застройваме с варена застройка от яйцето, киселото мляко,брашното и оцета. Накрая прибавяме маслото.


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Мар, 2010 12:08 am Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
Русанка написа:
...1 зеленчуков бульон?

Защо, при наличието на толкова много и хубави зеленчуци, е необходимо да се ползва "зеленчуков бульон"?
От него единствената реална "полза" е известното количество мононатриев глутамат (Е621), който може просто да се добави от любителите допълнително, като се има предвид световния отпор, който дават защитниците на здравословното хранене на този химикал, наричан още и "вкусов допинг".
Аз ползвам в много малки количества и много рядко мононатриев глутамат от поне 20 години, знам действието му, но се съобразявам с предупрежденията за вредата от него.
В дадения случай, мисля, че е абсолютно излишна употребата му на фона на прекрасния набор от зеленчуци и добри подправки.
Просто може да се замести от 1,5 ч.л. сол.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Bing [Bot] и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB