В една февруарска статия на небезизвестния полски седмичник "Wprost", озаглавена от полските кулинарни експерти Bikont и Maklowicz “Порно в устата” пише следното:
“Проклинат го гастрономите по цял свят, обожават го младежите по всички континенти. Ненавиждат го диетиците и антиглобалистите, благославят го хората, които имат 15мин. обедна почивка. Това е така нареченото бързо хранене, което у нас автоматично се свързва с англосаксонския термин fast food. Не е нужно до си учил висша кулинария или културология за да се досетиш, че терминът идва от САЩ. Европейците дълго повдигаха рамене от факта, че по света съществуват места, в които за няколко минути клиентът получава блудкаво кафе в еднократна чашка и сандвич с кюфте /ако предпочитате – хамбургер/. Престанаха да го правят, когато ги откриха на съседния ъгъл.

Блестящата кариера на хамбургера
Тя беше предсказуема. След Втората световна война жените, все повече заети с работа, престанаха да глезят съпрузите си. Децата започнаха по-рано да напускат родните домове. Свърши времето на ежедневните семейни обяди. Темповете на живот се ускоряваха, намали се времето за обедна почивка… Първоначално посрещаха fast foods с цветя – като символ на свободия свят. Днес все по-често се чуват строги гласове, че бързото поглъщане на унифицирани ястия убива местните традиции, а погледите на обвинителите са насочени към САЩ…”

После дойдоха пиците на крак от уличните сергии, от които би припаднал всеки италианец, хот-договете, картонените картофки в картонени опаковки и други подобни, някои от които сте хапнали преди час в офиса. В Европа това вече не е модерно. В последните години на миналия век възникна движението SLOW FOOD – изкуството на бавното хранене. Принципът "La vie est une chanson" /Животът е песен/ доведе до забавяне на темпото, до акцентиране върху качеството на живот. Появиха се градове slow cities /в Италия са 31/, французите първи намалиха работния ден на 7 часа 5 дни в седмицата, удължиха отпуските. Европейците си дадоха повече време да се наслаждават на всички удоволствия на живота, включително на добрата храна.
А вие как се храните обикновено? Обичате ли бързото хранене? Колко пъти на ден ядете? FAST ИЛИ SLOW?

Никак не обичам храненето на крак.. :? преди дюнерите ме изкушаваха ,но от както се развихри онзи отвратителен скандал ...за който не желая да си спомням дори ,(научих вкъщти да си правя наякакви подобия на дюнер) не стъпвам в арбско или турско заведение .Колкото до пиците по улицата повечето издлеждат не осбенно привлекателини за мен...не знам от както преди мооого години работих в МаДоналдс не мога да не вляза в някое заведение и да не го огледам критично ...от гледан точка на хигиената
За това съм твърдо за храненето в домашн обстановка бавно и спокойно със всичките му глезотийки като :мезета ,салатки и т.н.

За какъв скандал говориш, май съм го пропуснала...

Уф, не мога да го спомена дори. Ще дам един линк към една тема, която ми попадна скоро в друг форум.

Само едно уточнение, че моят източник е от 3-4 ръка за достоверноста му ми е гарантирано и не става дума за Мимас (в моята информация е за някаакво новоотворено заведение преди 2-3 месеца някъде в центъра на София, не знам за кое, защото ми беше мъчително да питам.

Ето, но е гадно, предупреждавам.

Е-е-е, митове и легенди, както се казва. Конкуренцията е играла яко. То бива-бива, ама чак пък толкоз

Наистина има такова момиче на 17-18 години трябва да е,приятелка е на сетрата на най- добрата ми приятелка,която специално ме предупреди преди 2-3 мецсеца да не ходя на подобни места..

Да сменим рязко темата ,защотото от друго място си спомних за голямото сладко изкушение на ученическите ми години -Казанлъшките понички(които нямат много общо с тези които продават сега ).Боже бягахме с Мамчето(една съученичка) редовно от часа по философия за да ходим на колелото на 9-ката за да се тъпчем до насита с казанлъшки понички...ех как лети времето ..скоро и аз сигурно ще повтарям ," едно време.... ":lol:

Тъй като много неща ме свързват с Казанлък, мога смело да заявя: В Казанлък НЯМА КАЗАНЛЪШКИ ПОНИЧКИ. Както в швеция няма шведска тройка (или поне не я наричат така). Колкото до хамбургерите в Хамбургер - там ги има, но названието им идва от САЩ и са типичен представител на FAST FOOD.

Колкото до въпроса FAST или SLOW, и в секса и в яденето - SLOW!!! (E не винаги е възможно )

За SLOW - браво, дай, Боже, за всички ни по-често да е възможно!
Колкото до поничките, така стои въпросът и със сливенските милинки, и със софийските мекички. Ако ще ядем FAST, по-добре поне да е нещо близко до нашия вкус... Тук една възрастна съседка, като запържи мекички в неделя на внучето си, направо в спалнята ме удря ароматът! Иде ми направо да нахлуя у тях
А Dunkin' Donuts??? Това ако са понички..., стават само за американски патрулни полицаи. В Полша им викат "гумичките"

Което значи ,че нямаш рецептата за това сладко изкушение ,с което ме зарибиха в ученическите ми години??
Ако някой знае рецептата за тези понички от които в Казанлък няма ,нека бъде така добър и да я напише!!

Лудетина, мисля, че извади късмет. На спирката на Окръжна болница (и в двете посоки) има сергии, на които се продават казанлъчшки понички. В сравнение с миналото са още по-малки, но ухаят доста приятно, за вкуса - не знам, още не съм ги опитвал

Супер !Мерси ,то ми е почти в квартала.. .

Бързата храна за мен е изключително лош стандарт за нездравословно хранене. Изглежда динамиката в живота така или иначе ще го наложи, защото все пак през обедните 30 мин. е по-добре да сложиш нещо в стомаха отколкото да го оставиш да се самосмила. Понякога няма почти никакъв избор.

За бързото хранене съм много раздвоен. От една страна знам, че не е много гот да ядеш на крак или седнал на една кълка набързо. От друга страна ми е страшно вкусно.

По време на следването ми в Германия преди 130 години работих доста дълго вреве в Mc Donald's. Знам цялата технология на приготвянето на храните там от А до Я и за себе си съм убеден, че няма по-хигиеничен ресторант (верига ресторанти) в света. И понеже стандартите на фирмата са еднакви по цял свят, съм сигурен, че и в България хигиената и всичко останало е на същото високо ниво. Никого не искам да убеждавам, просто ви го казвам.

Второто, което ми е много вкусно, са десетките видове вурстове, които се продават по улиците на Германия - на скара, свински, телешки, пилешки, варени, пушени и печени, пушени и варени, с кетчуп, майонеза, къри, картофки...

А за тези, които не искат дюнер, предлагам да опитат истинския гръцки гирос. Доколкото знам в София има само едно място - на ъгъла на "Витошка" и "Парчевич".

Въпреки високите им стандарти, Алеко, трябва да признаеш, че това са стандарти за лошо хранене. Какво добро намираш в питка с мазно кюфте?! + картофки. Хората трябва да се приучат на балансирано, а не на бързо хранене. За да съм сигурен, че говоря истината ще заведа семейството в Mc Donald's, въпреки, че не съм очарован. Стилът , който се налага не ме очарова. От този стил следва, че аз съм средство за производство, което трябва да отдели 15 мин. на обяд за да слезе от офиса, да поръча и да омете! А като се прибера от работа да се плесна безмозъчен в/у леглото пред телевизора!!!

Напълно и отговорно заставам зад твоето мнение.
SLOW и в храненето, и в секса!
През живота си съм видял толкова много разбити стомаси, гастрити и всякакви стомашни оплаквания вследствие на бързо хранене, че ми стигат за медицинско описание, дебело колкото Библията.
Хм, пък за секса всички си знаете...
Естетиката на храненето е задължителна за кулинарните естети, а в тази естетика влиза и бавното, на ниво дегустиране, хранене и насладата от вкусовата симфония.
Колко време японците пият чашка чай? По време на ритуалната им чайна церемония и в ежедневието си?
Отговорете си на този въпрос и ще разберете колко столетия ( а от китайците -хилядолетия) сме по-назад в кулинарната си цивилизованост.
Омръзнало ми е и ме вбесява(само не ме нападайте за това изказване, щото съм много нежна и чувствителна душа ) като напиша рецепта разни бързодействащи какички да започнат да ме упрекват "Ама, много е сложна..., ама много бавно става..., ама защо пък толкова продукти..., ама не може ли да дадеш някоя рецепта дето да става за 15 минути...".
Ами, може, отиваш в Макдоналдс и си купуваш мазен хамбургер, пържени картофки и кола и ги изяждаш за 15 мин.!
Готвенето е преди всичко голямо удоволствие, упражнение за мозъка, наслада за хората, които имат усет за готвене.
Който (по-скоро "която", мъжете обикновено готвят с удоволствие) не подхожда към готвенето с удоволствие, по-добре да не го започва.
Че ще стане язък за времето и материала...
Прекрасно знам какво ще ми отговорят работещите жени, които работят наравно с мъжете 8 часа, а в къщи още от вратата ТРЯБВА да запашат престилката и да заседнат пред печката, като междувременно за утрепали поне час преди това, за да напазаруват.
Напълно ми е ясно. Но това не пречи да изпитваш удоволствие от готвенето, особено пък след като така или иначе ще го направиш, нали?
Имаше един виц, който завършваше с "Да, ще изпера, ама няма да и пея!", нищо че беше за мъже, смисълът е ясен...

Това за бързодействащите какички ми хареса .
Вчера разглеждах готварските книги в Amazon и ме потресе следното: бестселъри са книжките на една такава какичка, която е написала няколко книги за 30-минутни манджи (е, имаше и една 15-минутка, ама нея не я броим).

Според мен проблемът е в отношението на хората към готвенето и храненето. Познавам жени, които гордо заявяват, че не могат (и не искат да се научат) да готвят - за тях готвенето е срамен, унизителен слугински труд. Обаче не познавам никой, който да се срамува да яде, особено добре приготвена храна...

М-да-а-а, вероятно и секс правят точно по 5 минути...

Алеко,ние с теб сме почти колеги.. ,и аз работих преди време в Макдоналдс,но тук в България.всичко ,което си казал за хигиената е моого вярно!След работата ми там гледам на заведенията с други очи..Сега за бързото харнене,становищетето си вече съм изразила,специално за любителите на тази храна ..препоръчвам филма Super size me (наскоро го видях във Fen,a sub има Data)..филмът е документален по истински случай.

Изобщо не отричам, че бързото хранене не е от най-здравословните. Но какво да правя, като ми се услажда?

А иначе и аз предпочитам да седна на спокойствие, да похапна, да пийна... ей тия три неща.