Така ..знам ,че това е някъква "бърза суха мая".Има ли такава в България ,и ако не как се процедира тогава?Слагам обикновенна суха/прясна мая и чакам да втаса по дълго време?
Аз ползвам на др.Йодкер,на опаковката пише просто суха мая.

Fleischmann RapidRise yeast е търговска марка на едноименната компания и се продава от 1984 в САЩ и Канада. Смесва се с другите сухи компоненти (брашно, сол), а не се разтваря във вода. Тя има по-бързо действие, по-светла е на цвят и е по-фина от другите сухи маи. Бързодействието й е до 50% по-голямо. То се дължи на по-голямото количество амониев фосфат, което предизвиква по-голяма активност при ензимите.

Тъй че явно у нас не можеш да я намериш и ще трябва да я замениш с обикновена мая. А пък някой от 'американците' във форума може да каже дали стават добре печивата с тази мая.

Точно за тази марка говоря.На сайта им има много примамливи рецепти.
Хайде "американци" и "канадци" помагайте!

Има една много хубава прясна мая, на упаковката на която пише 'Френската мая' (мисля, че е русенска), с нея досега не са ставали гафове. Скептична съм към сухата мая, макар че по едно време използвах само тази на Др. Йоткер. Хубаво е човек да си има суха за всеки случай, но след като с жива печивата ми се получават по-пухкави и вкусни, нямя да се отказвам от живата. А и бързодействащата ми навява асоциации за допълнително 'химизиране'. Брррр...

Неще и дума ,права си за прясната мая (аз обаче ползвам една турска "Yuva" и съм много доволна),исках просто съвет от хора ,които са я ползвали евентулано..как да я заместя .Дали 7 гр.от тази мая са равни на 7гр. от нормалната суха мая т.е за 500гр. брашно ли се използва това количество?

Другото ми възражение срещу бързодействащата мая е, че ако се изпусне момента на втасване (често се случва на разсеяни домакини като мен), тестото вкисва и става неизползваемо.

Ползвай домакинските часовници, много са удобни, навиваш и звъни когато трябва, също аз понякога ползвам секундомерите(дето се слагат на врата, но от пластмасовите), имат аларма, при това няма начин да не чуеш, понеже са на врата

Благодаря за предложението. Навивам си алармата на телефона, като звънне, ако съм заета с нещо друго, просто я изключвам и се сещам че готвя чак когато замирише... Явно случаят ми е много тежък