В западна Eвропа за Kоледа по традиция се яде пълнена пуйка. Но французите, като фини кулинари, не са се задоволили с това прозаично хвъркато и са измислили кастрирания петел. Може би, по-точно е да се каже - галите, защото шапон са си хапвали още древните римляни. Младият петел се кастрира през 9-10-ta седмица от неговото съществуване - т.е. преди да му е пораснало кукуригото - и по това се познава истинския, от фалшивя шапон. След тази операция живее на свобода ми. 4 месеца. Последният месец прекарва във клетка, където затлъстява окончателно защото се храни със житни смески и млечни продукти и не се движи много. Шапона от Брест е най-късметлия, защото живее мин. 8 месеца преди да попадне в тенджерата. А на втората част на въпроса ще чакам вие да ми отговорите.

Когато бях на представянето на пилетата Duc, шефът на фирмата обясни, че идеята е следната. Като ги скопят, петлите се угояват доста. След което петелът (Шапон) се пече дълго време, така че мазнината да се разтопи и да попие в месото, което придавало неповторимия вкус.

Освен това, съдейки по зловонията на шопара, предполагам, че скопяването позволява, да не се натрупват хормони, които да "омирисват" месото.

Наистина са много мазни и затова месото става много сочно. Освен това мазнината е много богата на мастни моно и полиненаситени киселини. Тези киселини осигуряват правилната функция на сърдечносъдовата система и циркулацията на кръвта в организма. И тъй като се яде веднъж или два пъти в годината, не вреди на линията. Шапона е кралият на птичия свят. Теглото му стига до 6 кг, а цената - до 30 евро за кило. Това се дължи от една страна на уникалния вкус на месото му и от друга - на бавното му и сложно отглеждане.

А пък на мен ми дожаля за горкото - първо му отнемат радостта от живота, после и самия живот.

Иначе сигурно е вкусно, така звучи.

Аз пък казвам - така им се пада. Те, петлите, са страшно проклети . Когато бях малка, на можех да влезна в кокошарника, без пръчка в ръка за да се защитавам. Така ме нападаха да ме кълват. Направо съм си травмирана.

А пък моя баща преди години имаше един петел,който обслужваше само 2 кокошки,ама с объркано часово време и кукуригаше точно в 3 часа нощно време,когато възрастните хора почти са се наспали,Горкият петел не изкара много време,даже не си спомням дали беше и вкусен.

Вярно, и мен ме е кълвал петел и ме е шубе. Ама като съм милозлива...

От тогава ли накуцваш?

Мен пък ме е ритал петел.

Алеко, да не е било обратното.

Кристи, а какво мислят за шапона природозащитните организации и в частност госпожа Б. Бардо.

Бре! Ама те и да ритат ли могат, Алеко? Ужас!

ИПА, това е много добър въпрос, картинката мадам Бардо ли е?

Направо си представям двойното задно салто, което изпълнява петелът след като е изритал някого.



Не, емотикон дет се надявах да мине за петел. Картинка на мадам Бардо като млада няма да слагам, тъй като господата които се прехласват по силикона на Ан Никол Смит не заслужават, а като възрастна не искам, тъй като навремето и бях почитателка.

НекФи намеци виждам тук!
ББ като млада си беше готина мацка, ама после нещо превъртя и стана природо- и животнозащитничка. А за силиконовите форми на Ан Никол никога не съм казвал, че съм привържаник. Аз обичам естествените неща.

Но за петела ми беше думата. Наистина ме е ритал. Бях много малък, но го помня съвсем ясно. Беше в двора на къщата на леля ми, която е до Руското посолство. Едно време там имаше пет къщи на кръст и си беше като на село.

IPA, не съм я чувала да се произнася по въпроса. Май ще има много работа, ако се захване с кастрирането, защото ще трябва да защитава и биковете, и домашните котараци (особено апартаментските), и може да има още животни, които се кастрират, но в момента не се сещам. В края на краищата, петлите ако не са кастрирани не биха могли да живеят задно - ще се избият.

Вярвайте на Алеко - петлите ритат и нападат с шиповете. Когато се организира бои с петли, им слагат метални нокти върху шиповете и стават страшно оръжие.

IPA, Б.Бaрдо се е изказвала против този бой, които още се практикува в северна Франция.