Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 23 Окт, 2019 7:57 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 9 мнения ] 
Message
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 04 Фев, 2005 11:54 am Пет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Имам рецепти за бисквити с Vegetable shortening, но при нас това чудо не се продава. То представлява 100% втвърдена растителна мазнина и явно не може да се замени с маргарин (40-80% мазнина); маслото също съдържа вода (17-20%). Някой, който го е използвал, знае ли, с какво може да се замени?
(Фъстъчените бисквитки ги правя с олио, защото си мислех, че Vegetable shortening е марка растително масло :oops:; не стават никак лоши) Олиото достатъчно добра алтернатива ли е?


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 05 Фев, 2005 1:38 am Съб 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 12 Окт, 2004 11:22 pm Вто
Мнения: 88
Location: USA
Аз го използвам от време на време! Марката която купувам е "Гриско" и на кутията пише, че е растителен заместител на маслото и маргарина!Мисля, че спокойно можеш да го заместваш с което от двете предпочиташ. Шортенинга най-много прилича на свинска мас като консистенция. Мисля, че олиото, което е по-течно, не е най-добрия заместител, аз бих исползвала маргарин или масло (можеш да разредиш с малко олио като нюкнеш маслото в майкрото и долееш олиото,разбъркваш, и отавяш да истине..)
Повече информация:
http://www.crisco.com/about/prod_info.a ... 7&catId=63


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 11 Мар, 2005 2:10 pm Пет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Мисля си, че туй чудо може да се замени с мазнина за фритюрник, нали се сещате, онези блокчета по едно кило.


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 26 Апр, 2005 1:47 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Алеко, ти си гениален!
В едно списание някаква дама се жалваше, че не иска да използва Crisco shortening, защото съдържа хидрогениранирани мазнини, та и препоръчаха чисто палмово масло (за американците казвам и марката: Spectrum Organic Shortening).
И без това Мъжът ме гледа страшно, когато използвам маргарин (ама хапва Наполеон :twisted:).


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 26 Апр, 2005 8:20 pm Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
biskvitka написа:
Алеко, ти си гениален!


:oops:

biskvitka написа:
(ама хапва Наполеон :twisted:).


Какво е "Наполеон"? Не бях чувал да се яде, само като коняк го знам.


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 26 Апр, 2005 8:47 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Тук е описана рецептата и технологията на тази невероятно вкусна торта. На вид не е нищо особено: представи си 10-13 тънки блата, намазани с крем. Обаче вкусът и е божествен...

Абе я да взема да направя за рождения ден на Мъжа един Наполеон!


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 26 Апр, 2005 9:09 pm Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Абе, я да вземеш да ни поканиш на един "Наполеон"! :lol:


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 27 Апр, 2005 10:33 am Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 30 Яну, 2005 12:46 pm Нед
Мнения: 543
biskvitka написа:
Тук е описана рецептата и технологията на тази невероятно вкусна торта. На вид не е нищо особено: представи си 10-13 тънки блата, намазани с крем. Обаче вкусът и е божествен...
Абе я да взема да направя за рождения ден на Мъжа един Наполеон!

Кога? Къде е тоз рожден ден? ))) :taz:


 Profile  
 
 Рецепта: Vegetable shortening
Сготвено на: 29 Мар, 2007 12:02 am Чет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 16 Юли, 2006 5:51 pm Нед
Мнения: 1
Location: USA
тук пише че този shortening може да се замени с масло или маргарин
http://www.recipezaar.com/library/getentry.zsp?id=430


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 9 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB