Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 29 Сеп, 2020 9:36 am Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
 Рецепта: Олио от арган
Сготвено на: 06 Авг, 2008 8:01 am Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Aрган (аргание)е дърво с маслодайни плодове, което е ендемично за йоюгозападно Мароко. Расте само в областта между Агадир, Есаоуира и Тарудан. Олиото, придобито от неговите плодове (които приличат на бадем) е най-скъпото на света - около 130 евро за литър. Произвежда се само от жени. Широко се използва в местната кухня, а още по-широко, (през последните 5 години) - в козметиката.
Олиото от арган е много богато на витамин Е и е слабоводноразтворимо, има подхранващи, регенериращи и реструктуриращи качества.
Съществува два вида олио в зависимост от това дали плодовете са печени или не преди употреба.
Олиото, което се използва за храна е по-тъмно на цвят и на вкус, заради изпичането. Много е хранително и полезно за здравето.
Козметичното олио - по-светло - се употребява върху кожата и косата, и спира косопада, екземата, изсушаването на кожата...
Олиото от арган съдържа 43% Омега-9 и 36% Омега-6 и витамин Е. То стабилизира холестерола, стимулира невроните и работата на черния дроб, предпазва коюктивната тъкан.


 Profile  
 
 Рецепта: Олио от арган
Сготвено на: 06 Авг, 2008 8:42 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Благодаря, Кристи! :flow:


 Profile  
 
 Рецепта: Олио от арган
Сготвено на: 07 Авг, 2008 3:45 pm Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Пак заповядай Biskvitke. :)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB