лимонова трева / Lemon grass / Cymbopogon citratus

elcheto · **Сготвено на:** 04 Юли, 2006 3:09 pm Вто

Този сайт с подправките е страшен, аз също се допитвам до него отвреме-навреме. Там пише, че съдържанието на етерични масла /които определят вкуса и аромата/ в маточината е близко до това в лимоновата трева. Очевидно поради това идва объркването.

Иначе съм си купувала сосове с лимонова трева - мисля, че единият се казва Tom Yam. Ще проверя вкъщи. Наистина е много силна подправката, а в комбинация с джинджифил става доста пикантно. Аз използвах соса за мариноване на пилешко, като го разреждах с вода.

Благодаря за посрещането във форума!!!

to4ica · **Сготвено на:** 04 Юли, 2006 3:37 pm Вто

ludetina написа:

защо не и с рибка :idea:

.

Моят опит от маточина с рибка говори, че рибката се прецаква, но въпрос на вкус. За рибка, ако е въпросът за лимонов аромат, най-добре ми стои кардамомът.
Я дайде някоя рецептичка с маточина, че ми стана интересно. С агнешко дали си ходи?

elcheto · **Сготвено на:** 04 Юли, 2006 6:58 pm Вто

Сьомга с праз и маточина

Извинявам се, че първо написах рецептата, а чак след това видях, че не трябва да пускам рецепти в тази тема

лимонова трева / Lemon grass / Cymbopogon citratus

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?