Аз само съм чувала ,че маточината се използва за готвене, никога не съм опитвала обаче.Може би я наричат лимонова трева заради свежия и аромат..
на английски се нарича :
"Lemon Balm".Ето
тук, можеш да прочетеш повече за нея, за съжаление не мога да ти помогна много ,защото аз съм я ползвала само като билка.
Мисля ,обаче че най-често я употребяват в десети..
пайове, сладки, сладки сосове,лимонади и разни други питиета..защо не и с рибка
. Ако пробваш, моля те сподели за резултата!
П.С. Добре дошла във форума!