Хрянът - типично българска подправка или не

IPA · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 12:04 pm Сря

И в софийския "При Миро" има такъв сос, сервират го с пушен език. Ние толкова го харесахме, че си поръчахме отделна каничка и си го ядохме без нищо. Според мен имаше сметана, сол, захар, оцет, магданоз, но се чудя за обработката на настъргания хрян - беше свеж, но не лютеше силно. Може би се настъргва и изтисква или измива, и после се овкусява. Не съм имала време за опити.

biskvitka · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:14 pm Сря

За основа се ползва хрян от буркан

IPA · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:26 pm Сря

Биски, а остатъкът от рецептата знаеш ли. :plz:

biskvitka · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:30 pm Сря

IPA написа:

Биски, а остатъкът от рецептата знаеш ли. :plz:

Не, не съм опитвала въпросния сос :oops:

IPA · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:37 pm Сря

Не знам дали говоря за соса, който и Маца е опитвала, но хрянът прилича на свеж, леко си хруска.

biskvitka · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:44 pm Сря

Качественият консервиран хрян също "хруска".

Никой в заведение няма да стърже хрян само заради някакъв сос - излишен разход на време и средства е!

IPA · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 1:52 pm Сря

biskvitka написа:

Качественият консервиран хрян също "хруска".

Чие производство е. Сигурно се продава в големите хипермаркети, във ФФ няма такова нещо.

biskvitka · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 2:57 pm Сря

Във ФФ може да е при майонезите в буркани, над фризерите със замразени зеленчуци, но не съм сигурна, че има кой знае какво разнообразие.

Много отдавна, когато Деница беше Аско, в техния супермаркет имаше чудни сосове на хрянова основа...

Маца · **Сготвено на:** 07 Яну, 2009 4:41 pm Сря

IPA, вероятно си права, но аз, поради факта, че за първи път ям хрян така не успях да разгранича вкусове. На мен ми беше доста лют, но пък аз обичам люто, та бях доволна. Понататък ще се опитам по твоето предложение и съвета на Биски за бурканчето да спрета такъв.
Благодаря и на двете.

gotin · **Сготвено на:** 15 Яну, 2009 3:33 pm Чет

IPA написа:

biskvitka написа:

Качественият консервиран хрян също "хруска".

Чие производство е. Сигурно се продава в големите хипермаркети, във ФФ няма такова нещо.

Най-големият произведител в нашата област на света е Полша.

Хрянът - типично българска подправка или не

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?