Здравейте! Преди време имаше тема Тигани LE CREUSET Изглеждат истински, от тънкостенен чугун. Подобни са чешките тигани, имам ги от 25 г. Само дървената част на дръжката се сменя периодично (на газ сме .
ТОВА Е НАЙ-ДОБРИЯТ ТИГАН! Отвътре е с огледално гладък емайл, май че се води циркониев. Не е мръднал от толкова години ежедневна употреба. Капаците са метални и връщат цялата влага вътре и може да задушаваш. Има тигани около 5 размера. Най-големият е ресторантски и сигурно е за 4-5 кг яхния наведнъж. Тежки са и не са за палачинки, ха-ха.
Има и чугунени тенджери тип "гювеч". Жена ми е керамик, но предпочитам чугуна. Пък и тези капаци са супер.
Та търся сега такива да купя и за децата. Май ще се ходи до Прага.
На времето бяха по 100 крони/10 лв. Сега това ще е около 20 евро май.
А имам и руски. По-тежки са и трудно се мият.
А тиганът от http://forum.kulinar.bg/viewtopic.3047.html май е лят алуминий.
За рецепти: в чугунения тиган не загаря. Можеш да готвиш всичко по рецепти тип "добавете" и "задушете". А, не бива да се мие с пясъчни прахове, но може с метален тел, ако успеете да залепите нещо.
Желая успехи!
Серги[/b]

Добре дошъл, Серго! Много полезна информация даваш. Има на бул. "Левски" един магазин за чешки домакински стоки, но чугунени тигани не съм виждал. Ако тръгнеш към Прага, най-добре пътувай с кола, щото смятам да ти поръчам да донесеш и на мен едно-две тиганчета.

Чугуна т'ва е магия за истинският кулинар ,честно да ви кажа тоя канцерогенен тетра-флуоретилен (тефлон) въобще не ми харесва...!Друго си е чугуна не само за уокове ами и за обикновенни тигани,имам един от бял чугун на "100 години" и още си е супер!

аз с се здобих със чугунен тиган от щатите. ама много ми пръска мазнината, някой да има наблюдения.

Честито, Гоце!

В този тип тигани се готви почти без мазнина.

Ако ти залепне нещо на дъното, в тигана се налива вряла вода и така се оставя малко да поври, Не се търка нито с грапавото на гъбата, нито с рекламирани препарати, дето уж не надраскват повърхността.

Честито и от мене, Гоце!
Малко плитичък ми се вижда, вероятно затова и пръска...
Все пак, не е уок.
Но пък в него можеш да печеш като на грил-тиган, освен всичко останало.
Наистина, чугунът си е чугун...

Чугунени тигани и други съдове има вече на няколко места в София. Например в мола на Хемус на последния етаж има продукти на Lodge и Le Creuset. Купих си тиган Lodge (неемайлиран, като този на снимката) и го препоръчвам горещо. Най-добрите стекове стават с такъв тиган.

Аз бих си поръчал през ebay.co.uk - дори с доставката ще ми излезе по-тънко.

Ами мия си го как ми дойде има специална паста с която се намазва и се слага в фурната да обгори и става като нов. само че е има в щатите ама все забравям на щерката да и кажа да ми прати.