hricava, за сухата не съм много сигурна, защото отдавна не я ползвам , в момента купувам сухата на Руф (има я в Билла и Хит), много по-добра е според мен.

Ами не знам аз ползвам много мая и при положение че тази френската е 25 стотинки за 11 грама не ми се иска да сменям с друга. На руф не съм пробвал сухата, но от останалите им продукти съм останал с добри впечатления..

Да си кажа за прясната мая, тъй като само такава ползвам: винаги я размивам в малко топла вода, коята после добавям към общото количество вода (спазвам си стриктно грамажа за водата!). Не ми е много ясно какво би се получило ако сложа неразтворената мая последна... В случая с разтворената мая, солта идва най-отгоре, но ако реша да пробвам с неразтворена, ще си сложа солта някъде между брашната.
Засега не съм пробвала да правя сладки теста в Мулинекс-а, но за всичките вариации на хляб нямаше проблем (факт е обаче, че 2-3 пъти само ми се е случвало да не "допипна" нещо след първото забъркване; все ще ми се стори или прекалено лепкаво или прекалено сухо тестото )

Ами не можах да разбера - пише "Хлебопекарна Severin бяла"... и това ако е модел... виж на сайта на бон апети

От сайта на Бонапети е тази Severin breadmaker BM 3985:

Някой писа в темата по горе че има Severin breadmaker BM 3986:

А моята е Severin breadmaker BM 3983:

Моята е първата: 3985........cordyline, а твоята?
Относно брашната, може и да е от брашното, защото намирам около нас само софимел, а вчера от него кекса ми стана с дебелина на подметка.....

Zaria, маята Saf instant се оказа производство на S.I.Lesaffre Marcq France и се внася от Льосафр България ЕООД, член на групата Льосафр София Ул.ФР.Ж.КЮРИ № 4 тел.02/8731439.Ако искаш им звънни ще ти кажат предполагам къде ги продават в София...

и моята е първата - 3985

Здравейте всички. Днес си купих от ТСМ тази хлебопетарна.
Clatronik BBA 2785
Търся инструкция за употреба и рецепти за тази хлебопекарна.
Какви са ви отзивите за нея. Има ли някой такава.

Момичета и момчета, мисля, че имам голям проблем с моята хлебопекарна... направих рецептата, която ми препоръча hricava, смених маята на RUFF, намалих водата: пак не се опече. След това направих рецептата на cordyline, нали има същата хлебопекарна...пак нищо - хлябът ми е неизпечен... Какво да правя??? Вече си мисля, че проблемът не е в мен...Бих искала някой да я пробва...Желаещи ?

Може би е време да потърсиш гаранцията на машината и да искаш тестване в сервиза и евентуално замяна. Щях да ти препоръчам да избереш опция за по-силно запичане (моята машина има три степени на запичане и обикновенно ползвам втора или трета, за да стане истински хрупкава коричка) но доклкото видях картинките, май нямаш такава опция

Здравейте !
Наскоро се сдобих с мечтаната машинка за хляб -> http://media.snimka.bg/0594/007442799.jpg
http://media.snimka.bg/0594/007442800.jpg
Два дни борбата беше безмилостно жестока, 2 неуспешни опита с ето тази рецепта:
Селски хляб:
Съставки:
- 250 г брашно
- 5 г сол
- 10 г мая
- 2 г захар
- 150 мл хладка вода

Използвах суха мая и брашно на София мел. За третото хлебче смених тактиката т.е. маята (взех от тази на кубчета), както и брашното и замених водата с яйце и прясно мляко - получи се ! http://media.snimka.bg/0594/007442795.jpg
Няма много добър вид, но беше страхотно на вкус, пухкаво с тънка коричка !

hricava, моля инфо за бъркалките на fif-а! Имам я от години, но напоследък все по-често заяждат. На свободен ход се въртят, с тесто - едната спира...
Благодаря предварително!

Съжалявам за късния отговор, дано хлебопекарната да работи все още. Бъркалките заяждат, защото влиза брашно покрай уплътнението на остта, износва вала и семерината и проблемите зачестяват. Многократните ни опити за побългаряване на тази машина със смяна на уплътнения и какво ли не друго не успяха и сега автомата за хляб е неизползваем

Ами така ще стане като си се посветиил на Реното, а готвенето го забрави .

Ами проблема е, че като седна да готвя и ставам един такъв пощелив и ми се дояжда всичко, и ми се опитва и после..що проблеми с килограмите има

Да взема да се изфукам: от известно време (благодарение на Ясен и най-вече на прекрасната му половинка) имаме хлебопекарна Аляска.

Хлябът, който печем в нея е много вкусен, месих и тесто, както и правих опити само за печене.

С хляба имах само един провал, когато сложих мляко и масло направо от хладилника

Правих пълнозърнесто тесто за пица - великолепно беше!!!

Опитах се да опека кекс с предварително забъркано на ръка тесто, не се надигна достатъчно и съответно отгоре не се опече. Допекох го във фурната, но пък загоря отдолу и отстрани.

Не съм доволна само от книжката: няма рецепти за всички програми, иначе всичко останало и е супер

А много искам да пека кексове в хлебопекарната, във фурната не се получава

здравейте,имам хлебопекарна от 4м.,но ме интересува рецептата за паста да ли някой е пробвал?моята е делонги. благодаря предварително!

Здравейте момичета!
Исках да попитам за готовите смеси. Тук тази която взех вчера пише че има само мая и сол, това означава че аз освен вода ще добавя и маслото и захарта ли?

Хм, значи момчетата да си траят, те са тъпи и неграмотни...

бгмама е виновна, там наложиха тоя стил да се питат само момичетата

"...невероятната интуиция при жените се явява закономерен резултат от векове немислене..."

Gotin, стига, че ще ни баннат.

kremi_vn, добре дошла в този не само женски форум.

Да, точно това значи - всички продукти, които не са в сместа, трябва да си ги добавиш. Имай предвид, че повечето хлебопекарни са с обем до 1 кг, така че смятай колко брашно, яйца и захар, преди да заредиш машината.

Исках да попитам дали сте правили сладкиши в машината за хляб, защото аз вече 3 пъти се опитвам и все от вътре не успяват да се изпекат.
Бихте ли ми дали някоя рецепта в която сте сигурни и сте я изпробвали. Навсякъде четох и опитах, но не ми се получава нищо. А в книжката ми пише да използвам готовите смеси.

kremi_vn, каква марка и модел е твоята машина?