gotin написа:
Рецептите от готварски книги са за хора, които сега се учат.
За хора, които са овладяли основите на кулинарията според мене готварските книги и изобщо готовите рецепти само ограничават изобретателността.
Разбирам възможностите на големите майстори-кулинари, но не съм съгласен, че кулинарниге книги са излишни. Книгите по принцип са си богатство, а пък кулинарните са си направо съкровищница.
В кулинарните книги може да намериш нова идея за нещо, което по принцип е нормална рецепта, която знаеш от години, но в дадена област на страната са добавили нещо друго и т.н.
Що се отнася до колекциите, този сайт го започнахме точно с тази идея, да съхраним колекциите на всеки, който иска неговата колекция от рецепти да стане част от една голяма колекция от любими рецепти и достояние до повече хора.
Аз, като човек, завършил ТОХ и по този начин обвързан с кулинарията завинаги, винаги съм си купувал с желание нови кулинарни книги, или пък редовно си свалям от Интернет, абонирам съм за над 10 сайта с рецепти...
Разбира се на БГ пазара има много измислени книги, повечето изплагиатствани, но когато човек знае какво търси и се зачете между редовете, може и да намери нещо интересно.
Jasen написа:
Любимата рови в една книга от баба ми дето е писано на старовремски български.
Искам да помоля Ясен да направи копие на тази ценна книжка и да ни я предостави, за да качим рецептите в нета и така всички да видят какво са говили бабите ни...много интересни неща има из архивите.
Любими четива: "Българска Национална Кухня" - 1983, "Манастирска кухня", Царската "Кухнята на Нацко Сотиров", "В света на кулинарното изкуство", "Рецептите на баба", Пенка Чолчева, Смолницка и много други, тонове рецепти от списания, вестници и интернет...
Е, за книгите може да се пише безкрайно, събирайте, колекционирайте пък ако може качвайте на компа и ги пращайте на нашия сайт или във форума...
Благодаря.