Този край не стига, че е нестово красив, ами и готвят невероятно вкусно. Ходиш, ходиш - очите ти се наситят на неземни гледки и всичко виждаш в зелено,несвикналите ти дробове се напълнят с кислород, че чак се задъхваш, ушите ти звънтят от тишината и вземеш, че огладнееш, ама как огладнееш... Първо обаче ожадняваш и като си поискаш една мастика, веднага ти носят и студена каша с чесън и орехи. А после идва техният непостижим пататник.

Докато се чудиш защо не си увеличил още постоянното население на Широка лъка от 800 на 804-5 човека, тези благородни хора са ти изпържили в масло пъстървата, която си уловил същия ден в благодатната им бистра река, като са я оваляли предварително в едро счукан сухар /не галета!/. Ако не си имал слука /почти невъзможно/, докарали са сутринта от близкия рибарник съвсем прясна.

Ако пък си заклет месар, сериврат ти горещо или студено агнешко, намазано с мед и поръсено с черен пипер.

Още има да ви разказвам, съжалявах, че стохът ми не е като на Карабас-Барабас, но утре, че няма да мога да заспя...

Не мога да повярвам ,че досега не съм яла пататник..какви ли не измишльотини съм правила..а това толкова просто яден никога!!
Много вкусно беше,комплименти за то4ица!

Радвам се, че ти е харесал пататникът, но заслугата не е моя, а изцяло на родопчани. А наскоро научих, че и малтийците много често готвят тези "Картофи по родопски", но там са "по малтийски" Наистина са много приятно и икономично ястие.

А правила ли си баница с картофи или с ориз? Това ми звучеше като пълен абсурд, обаче си облизах пръстите .

Не ,звучи ми доста асурдно Въобще баница с ориз или булгур не съм яла никога..Все ме е страх, че ако пробвам ще стане нещо лепкаво и длетавао :? Бих пробвал първо ,ако някой ме почерпи...:)Обаче моите приятелки не обичат много да готвят..,а и не познавам никой от южната част на страната.,всичките ми роднини са от северна България.
Заради теб съм готова да рискувам обаче!Дай на сам рецептат с подробни инцтрукции!Аз баници не съм правила много, много,защото бабата на съпруга ми прави превъзходна баница (като млада е живяла в мандра и...)..тя просто се топи в устата.Не мога да издържа на конкуренцията )Затова се специлизирам в бутер изделията .

Боже каква съм заспа! Сега виждам ,че съм пропуснала да напиша,че картофите не се белят,а само се измиват много хубаво с четка или грапавото на гъбата за миене на съдове!