Панагюрски изненади

to4ica · **Сготвено на:** 01 Ное, 2005 3:34 pm Вто

Алеко написа:

За шкембето е точно така! Колкото и да съм се мъчил, не мога го докарам като кръчмарското!

Вагенщайн твърди, че на времето по кръчмите са прибавяли в казана с шкембето говеждо копито, за да повишат съдържанието на желатин в супата. Е, сега не ми се вярва да го правят, ама знае ли човек... :roll:

Важното е сутрин да си се докарал в дотолкова копнежно състояние, че да не ти пука какво слагат в казана.

Алеко · **Сготвено на:** 01 Ное, 2005 4:11 pm Вто

В такива случаи шкембето хич не ми помага. Предпочитам Алка Зелцер! :mrgreen:

Маца · **Сготвено на:** 27 Дек, 2007 12:59 am Чет

Направих и аз опит да ям "Яйца по панагюрски" в Панагюрище.
И понеже кръчмата беше към хотела си позволих да попитам другарката как ги правят. Оказа се, че ги правят всякак. В този случай ми ги сервираха със съвсем малко, ситно настъргано сирене около "запарените" (така ги нарече тя) яйца, но на други места в Панагюрище ги правели и с мляко. Както и да е, аз не съм яйцояд, така че не ми пукаше особено за точно тази рецепта, но пък си беше любопитно.
А за другите хранителни приключения в Панагюрище тук.

Панагюрски изненади

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?