Здравейте форумци,
работя в предприятие за производство на млечни продукти Еко Балкан. Произвежда се сирене тип моцарела, сирене, кашкавал и др. млечни продукти само и единствено от краве мляко. Искам да Ви предоставя безплатни мостри от нашите продукти и Вие да ги тествате. Ще Ви бъда благодарна за вашите оценки, мнения и препоръки.

Надявам се да одобрите идеята и да ни помогнете с вашите отзиви и рецепти във форума!

За да се избегнат недоразумения, ще кажа, че темата е пусната с мое съгласие! Пробвайте на воля.

Ние обичаме да пробваме, така че къде, кога, колко? Тоест, да вечерям ли предишния ден?

Музика за очите! А къде се дават мострите?

Да не вземете сега само да се наплюскате , ей!

Какво значи "само да се наплюскаме"?! Ако ми е гарантирано, че всичко е от мляко, ще го плюскам редовно! Пошашавих се вече от истерията около всичките добавки в сиренцето и кашкавала.

И аз не разбрах какво значи "само". Да не би да се очаква от нас и програма да изнасяме? Не че с пилето не можем да спретнем един дует, което вече сме правили ...

Нямам нищо против да опитам продукция на Еко-предприятие, но преди това, дали е възможно да бъде предоставена изчерпателна информация за съдържанието в продуктите на протеини, въглехидрати и мазнини в проценти, както и сол, водно съдържание и сухо вещество. Както и какъв тип са мазнините.
По принцип, това са параметри, които е задължително да се пишат на етикета на всеки хранителен продукт.
Дори и да нямам възможност да ги опитам, тези параметри могат да ми "разкажат" достатъчно за вашите продукти.
Интересно е също къде се намира вашето предприятие, в кой край на България.

Ами да взмеете да пуснете отзив, бе мацки.

Така като гледам статистиките, ние с Пилето сме от най-мълчаливите и затворени потребители, и изобщо нямаме навика да си споделяме впечатленията.
Аз тези дни очевидно съм се отвъртяла на писане, така че няма страшно, само да стигнем до тестването всичко ще си кажа.

Точно така! Думичка няма да излезе от мен!

Благодаря на всички за активността. Разчитам на Вашите мнения, рецепти и снимки. За нас като производители продуктите са с перфектно качество, произведени са само и единствено от краве мляко, без никакви сухи млека, добавки, стабилизатори и т.н. Наясно сме с мнението на търговците, на главните готвачи, както и обикновените потребители - различни гледни точки и различни мнения. Във форума обаче сте хора с отношение към храната, ценители и това което вие кажете и напишете е полезно за нас. Тъй като Еко Балкан е непопулярна марка и все още няма широко разпространение на пазара, очаквам безпристрастните Ви мнения. Първите дегустатори са маца; mr lazy и куцото пиле.
Характеристиките на продуктите можете да прочетете на mozzarella.dir.bg, а на въпроса на gotin за разпространението в Пловдив ще му отговоря в понеделник за точните магазини.

Петя, извинявай за тъпия въпрос, но какво е "Стъргано моцарелено сирене"?

Моцарела, но настъргана. В някои заведения готвачите го предпочитат пред кашкавала за покриване на пици и други ястия - има по-добра покривна повърхност, не се разтича, не се свива и т.н.

Ясно, благодаря за бързия отговор!

На мен моцарелата не ми харесва настъргана, обичам да усещам вкуса и, а и като е нарязана на кръгчета (някои производители я правят цилиндрична, като салам) по-лесно ще ме убедят да дам повече пари за такава пица.

petia5 , не съм чела характеристиките на продуктите в дир-а и ме интересува каква е моцарелата - прясна, узряла или и двата вида.

Моцарелата е прясна от краве мляко; срок на годност - 10 дни, защото няма стабилизатори.

Не претендирам че съм била навсякъде, но прясна моцарела съм виждала да продават или натюр, или маринована, настъргана - само узрялата.