[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 3920: file_get_contents(http://kulinar.bg/?load=Open::Services::RightForumWidgets): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 503 Service Temporarily Unavailable
Рибена чорба?
Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 20 Окт, 2019 7:06 am Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 24 мнения ] 
Message
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 13 Юли, 2004 8:39 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Правила съм досега 2-3 варианта,но съпугът ми все не ги оценява с 10 (по десетобалната система :wink: )Все нещо им липсва или пък им липсва (много зеленчуци или пък обратното).Понеже е сезонът на рибените супички време е да намеря някоя рецепта ,която да го задоволи максимално .Затова чакам вашите предложеня..


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 14 Юли, 2004 10:33 am Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Най-хубавата рибена супа или чорбица става с глави и опашки от риба, а не с филе или друго част от рибата. В подкрепа на това си твърдение утре ще постна рецепта за Уха. Утре, защото първо трябва да се консултирам с жена ми, за да не оплескам нещо рецептата :roll:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 14 Юли, 2004 10:39 am Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Мерси ,чакам !А други руски ястия знаете ли?Аз освен пелмени друго не съм правила,макар да имам книжка..
Точице с този розмарин направо ме шашна ,не занех че може да се слага на рибени чорби :wink: :)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 14 Юли, 2004 11:00 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
А, има го в много рецепти с риба, но много трябва да внимаваш с количествата, защото ако е повече става ужас! Някои слагат тарос, било класика, но аз не го обичам.
Чакаме рецептата за Уха!!!


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 15 Юли, 2004 7:06 pm Чет 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
ВИноват :oops: Не успях днес да постна рецептата за уха, дано не ви се е развалила рибата. Утре, обаче за компенсация ще постна и рибен пирог - все пак трябва да се направи нещо с месото,, след като се махнат главите и опашките (за рибата)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 15 Юли, 2004 8:52 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Спокойно, чак в събота отиваме да си я наловим, чакаме търпеливо! И за пирог много отдавна мечтая, но правих по рецепта от някакво неясно списание и не стана.


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 13 Мар, 2005 9:16 am Нед 

Дегустатор

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:58 am Сря
Мнения: 87
Я пробвайте това. Май не го знаете ;)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 01 Яну, 2008 8:09 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Една голяма молба, към "по-старите" кулинари , случайно някой да е записал "Рибената чорба на Крис" ? Линкът вече не е активен , и не мога да я намеря , зная , че съм я записала някъде, но къде.. :-?
Помня , че се прави от сьомга и зеленчуците се режеха с реазлична големина ..имаше картофи, целина , лук (настъргани, нарязани на мноого ситно и на по- големи кубчета)...

Супата е страхотна, моля ви помогнете ми да я изнамеря! :idea:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 01 Яну, 2008 10:06 pm Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
За много години, Лудетинке.

Линкът на Крис е към сайта му в хит бг, но там рецепти няма. Има обаче много препратки към фишинг мания, виж дали това е рецептата, ако не, можеш да направиш търсене във форума.

Надявам се да я намериш. :roll:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 01 Яну, 2008 11:19 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Благодаря ти IPA,
За много години! :)

Харесах си едно - две неща от този форум.. :)
Рецептата , за съжаление я няма там или поне аз не я намирам.
Ще се опитам да си я припомня доколкото мога.. :-? . Основното го помня , но исках да хвърля поглед и на оригинала. :) Най- вече зарди пропорциите.
Чарът на тази супа , беше в различния "формат" на зеленчуците. Първо се слагаха настърганите зеленчуци, после нарязаните на малки кубчета и накрая по -едрите. Така супата добиваше една естествена плъност и уникален вкус, защото поради различната си големина зеленчуците имат и различен вкус..различно са поели от аромата на бульона ..и т.н.
Ако успея да я намеря , веднага ще я постна. :)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 01 Яну, 2008 11:27 pm Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Дано да успееш.

Чакам с нетърпение. :knife:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 02 Яну, 2008 9:36 am Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Ще пратя на Крис ЛС, че много му търсите рецептата.


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 02 Яну, 2008 12:03 pm Сря 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Предварително благодаря. :flow:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 11:23 am Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 02 Яну, 2008 7:23 pm Сря
Мнения: 10
Location: Mother Earth
Здравейте и Честита Нова Година!!!
Нов член съм на вашето кулинарно общество...но като видях тази тема, се почувствах длъжна да ви дам и моята рецепта за рибена супичка. Разбира се, аз все още съм в крехка възраст и не смея да налагам този мой начин на готвене, но както и да е, ще се престраша (май не ядете хора :P )...
Мъжленцето ми много обича рибена супичка, [url=http://forum.kulinar.bg/viewtopic.3910.html]ето как я приготвям аз.
[/url]

Аааха и тук вече идва и моят въпрос, мислех си да отварям нова тема, но ще ви питам направо тук....приятелят ми не обича яйца, и не иска да правя застройката с яйце...искам да ви попитам за някакъв друг вид застройка за супа, без яйце?! Благодаря предварително!


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 11:30 am Чет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Котка написа:
...(май не ядете хора :P )...


Хора не ядем, ама има тук едни хора, които си отглеждат котки с цел изяждане. :lol:

Добре дошла и гледайте с Маца да не си издерете очите! :mrgreen:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 11:38 am Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 02 Яну, 2008 7:23 pm Сря
Мнения: 10
Location: Mother Earth
Мерси за топлото посрещане! :P
Ми с Маца....е явно не само на мен казват Маца...светът е прекалено голям :twisted:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 12:11 pm Чет 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Алеко написа:
Котка написа:
...(май не ядете хора :P )...


Хора не ядем, ама има тук едни хора, които си отглеждат котки с цел изяждане. :lol:

Добре дошла и гледайте с Маца да не си издерете очите! :mrgreen:


Няма бе Алеко, аз съм миролюбива (почти винаги).

Здравей Котка, на мен Маца ми вика само Мацов и съфорумците. :)

А по темата, че да не ни отлюспят окончателно: И аз имам някаква рецепта за рибна супа, комбинирана с много риби, миди, рулца от раци и скариди, но ми се струва, че Лудетина търсеше някаква точно определена, вече веднъж опитвана. :)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 12:25 pm Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 02 Яну, 2008 7:23 pm Сря
Мнения: 10
Location: Mother Earth
Мацо, а какво ще кажеш за въпроса ми...относно заливката, има ли начин да е без яйце?
Благодарско ;) :help:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 1:03 pm Чет 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Котка написа:
Мацо, а какво ще кажеш за въпроса ми...относно заливката, има ли начин да е без яйце?
Благодарско ;) :help:


Честно казано не съм спец по заливките, и аз не ги обичам особено, но заради джуджето правя. Той съсвем ли не яде яйца, защото аз обикновено пропускам белтъка и слагам само жълтък. Иначе, вероятно би могло да се направи само с мляко и брашно (за сгъстяването) да речем. Или пък само кисело мляко, ако искате по-кисели. Но нека някой професионалист се изкаже.


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 03 Яну, 2008 3:14 pm Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 02 Яну, 2008 7:23 pm Сря
Мнения: 10
Location: Mother Earth
Ами да, съвсем не яде яйчица :shock: ....заливката я правя не толкова за сгъстяване, ами ми се струва, че супичката придобива по-плътничък вид, снощи например я направих само с белтък и кис. мляко и не стана зле, но се усещаше, че липсва и жълтъка.
Все пак благодаря за бързата намеса :mrgreen: и на такава заливка ще я караме ;)
П.С. Много готин форум си имате :plz:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 04 Яну, 2008 11:38 am Пет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:58 am Сря
Мнения: 87
Рибена чорба

Наздраве ;-)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 05 Яну, 2008 12:37 pm Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Коте , благодаря за предложението, ще опитам и твоя вариант , но без застройка, моят мъж обича "бистри супи" , за да вжда какво има вътре..:) Добре дошла при нас! :)

Алеко, специални благодарности за теб, че откри Крис! Дължа ти една бира, на следващата среща на форума! :mrgreen:


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 05 Яну, 2008 3:54 pm Съб 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Коте, здравей и добре дошла! :flow:

Специално за теб - застройки всякакви ;)


 Profile  
 
 Рецепта: Рибена чорба?
Сготвено на: 08 Яну, 2008 11:35 am Вто 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Авг, 2007 12:50 pm Пон
Мнения: 466
Аз само да дам идея за тези, които избягват брашното, млечните или яйцата по каквито и да било причини - супички се сгъстяват много лесно като се пасират част от зленчуците. Разбира се няма как за има вкус на засройка с яйце и мляко без яйце и мляко ;)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 24 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB