Правила съм досега 2-3 варианта,но съпугът ми все не ги оценява с 10 (по десетобалната система )Все нещо им липсва или пък им липсва (много зеленчуци или пък обратното).Понеже е сезонът на рибените супички време е да намеря някоя рецепта ,която да го задоволи максимално .Затова чакам вашите предложеня..

Най-хубавата рибена супа или чорбица става с глави и опашки от риба, а не с филе или друго част от рибата. В подкрепа на това си твърдение утре ще постна рецепта за Уха. Утре, защото първо трябва да се консултирам с жена ми, за да не оплескам нещо рецептата

Мерси ,чакам !А други руски ястия знаете ли?Аз освен пелмени друго не съм правила,макар да имам книжка..
Точице с този розмарин направо ме шашна ,не занех че може да се слага на рибени чорби

А, има го в много рецепти с риба, но много трябва да внимаваш с количествата, защото ако е повече става ужас! Някои слагат тарос, било класика, но аз не го обичам.
Чакаме рецептата за Уха!!!

ВИноват Не успях днес да постна рецептата за уха, дано не ви се е развалила рибата. Утре, обаче за компенсация ще постна и рибен пирог - все пак трябва да се направи нещо с месото,, след като се махнат главите и опашките (за рибата)

Спокойно, чак в събота отиваме да си я наловим, чакаме търпеливо! И за пирог много отдавна мечтая, но правих по рецепта от някакво неясно списание и не стана.

Я пробвайте това. Май не го знаете

Една голяма молба, към "по-старите" кулинари , случайно някой да е записал "Рибената чорба на Крис" ? Линкът вече не е активен , и не мога да я намеря , зная , че съм я записала някъде, но къде..
Помня , че се прави от сьомга и зеленчуците се режеха с реазлична големина ..имаше картофи, целина , лук (настъргани, нарязани на мноого ситно и на по- големи кубчета)...

Супата е страхотна, моля ви помогнете ми да я изнамеря!

За много години, Лудетинке.

Линкът на Крис е към сайта му в хит бг, но там рецепти няма. Има обаче много препратки към фишинг мания, виж дали това е рецептата, ако не, можеш да направиш търсене във форума.

Надявам се да я намериш.

Благодаря ти IPA,
За много години!

Харесах си едно - две неща от този форум..
Рецептата , за съжаление я няма там или поне аз не я намирам.
Ще се опитам да си я припомня доколкото мога.. . Основното го помня , но исках да хвърля поглед и на оригинала. Най- вече зарди пропорциите.
Чарът на тази супа , беше в различния "формат" на зеленчуците. Първо се слагаха настърганите зеленчуци, после нарязаните на малки кубчета и накрая по -едрите. Така супата добиваше една естествена плъност и уникален вкус, защото поради различната си големина зеленчуците имат и различен вкус..различно са поели от аромата на бульона ..и т.н.
Ако успея да я намеря , веднага ще я постна.

Дано да успееш.

Чакам с нетърпение.

Ще пратя на Крис ЛС, че много му търсите рецептата.

Предварително благодаря.

Здравейте и Честита Нова Година!!!
Нов член съм на вашето кулинарно общество...но като видях тази тема, се почувствах длъжна да ви дам и моята рецепта за рибена супичка. Разбира се, аз все още съм в крехка възраст и не смея да налагам този мой начин на готвене, но както и да е, ще се престраша (май не ядете хора )...
Мъжленцето ми много обича рибена супичка, [url=http://forum.kulinar.bg/viewtopic.3910.html]ето как я приготвям аз.
[/url]

Аааха и тук вече идва и моят въпрос, мислех си да отварям нова тема, но ще ви питам направо тук....приятелят ми не обича яйца, и не иска да правя застройката с яйце...искам да ви попитам за някакъв друг вид застройка за супа, без яйце?! Благодаря предварително!

Хора не ядем, ама има тук едни хора, които си отглеждат котки с цел изяждане.

Добре дошла и гледайте с Маца да не си издерете очите!

Мерси за топлото посрещане!
Ми с Маца....е явно не само на мен казват Маца...светът е прекалено голям

Няма бе Алеко, аз съм миролюбива (почти винаги).

Здравей Котка, на мен Маца ми вика само Мацов и съфорумците.

А по темата, че да не ни отлюспят окончателно: И аз имам някаква рецепта за рибна супа, комбинирана с много риби, миди, рулца от раци и скариди, но ми се струва, че Лудетина търсеше някаква точно определена, вече веднъж опитвана.

Мацо, а какво ще кажеш за въпроса ми...относно заливката, има ли начин да е без яйце?
Благодарско

Честно казано не съм спец по заливките, и аз не ги обичам особено, но заради джуджето правя. Той съсвем ли не яде яйца, защото аз обикновено пропускам белтъка и слагам само жълтък. Иначе, вероятно би могло да се направи само с мляко и брашно (за сгъстяването) да речем. Или пък само кисело мляко, ако искате по-кисели. Но нека някой професионалист се изкаже.

Ами да, съвсем не яде яйчица ....заливката я правя не толкова за сгъстяване, ами ми се струва, че супичката придобива по-плътничък вид, снощи например я направих само с белтък и кис. мляко и не стана зле, но се усещаше, че липсва и жълтъка.
Все пак благодаря за бързата намеса и на такава заливка ще я караме
П.С. Много готин форум си имате

Рибена чорба

Наздраве ;-)

Коте , благодаря за предложението, ще опитам и твоя вариант , но без застройка, моят мъж обича "бистри супи" , за да вжда какво има вътре.. Добре дошла при нас!

Алеко, специални благодарности за теб, че откри Крис! Дължа ти една бира, на следващата среща на форума!

Коте, здравей и добре дошла!

Специално за теб - застройки всякакви

Аз само да дам идея за тези, които избягват брашното, млечните или яйцата по каквито и да било причини - супички се сгъстяват много лесно като се пасират част от зленчуците. Разбира се няма как за има вкус на засройка с яйце и мляко без яйце и мляко