Истински банички в София?

sylt · **Сготвено на:** 24 Авг, 2010 3:42 pm Вто

Някой може ли да препоръча място в София, където правят банички с МАСЛО и СИРЕНЕ, а не с олио/маргарин и извара? Останаха ли такива?
ОК, съгласен съм че с масло няма кой да ги прави, но поне със сирене? Положението с баничките вече е отчайващо, а е срамота! В Истанбул, Солун и Белград има великолепни баници, а при нас само боклуци.
Благодаря.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 24 Авг, 2010 3:45 pm Вто

По този повод:

- Имате ли банички със сирене?
- Не, свърши ни изварата

.

biskvitka · **Сготвено на:** 24 Авг, 2010 5:06 pm Вто

Здравей и добре дошъл, sylt!

Не мисля, че някъде ще намериш истински банички, защо не се опиташ да си направиш у дома? Ако имаш фурна и малко място, ще се справиш.

Между другото, в Солун купих банички от пекарната, пред която се виеше най-голямата опашка. Бяха мазни и маргаринести и никой не ги яде, дори синът ми, който е голям фен на джънка.

sylt · **Сготвено на:** 24 Авг, 2010 9:46 pm Вто

Добре заварили! Да, разбира се, че сам мога да си направя, но ми омръзна всичко сам да си правя. Толкова много ли искам - проста баничка... А относно баниците в Солун - имала си лош късмет, аз там съм ял страхотни. На лошо можеш да попаднеш навсякъде, важното е да има и хубаво.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 24 Авг, 2010 11:40 pm Вто

sylt написа:

А относно баниците в Солун - имала си лош късмет, аз там съм ял страхотни.

Вероятно е късмет да намеришщ хубави банички в Соун или Гърция като цяло. Византийците си падат по бутертестото и ние лично не намерихме банички с фило тесто. Виж, за месата нямат грешка, ама това е друга тема.

Маца · **Сготвено на:** 31 Авг, 2010 11:13 am Вто

Бе шефе, вие къде сте се подвизавали? Ние навсякъде откъдето сме купували банички винаги е имало и нормални и бутер. Нормалните определено са много вкусни, но и доста мазни.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 31 Авг, 2010 11:32 am Вто

Солун из целия град централните части, Халкиди из двата ръкава на полуострова, Серес - централни части, Полигирос и куп селца и паланки. Баници с фило тесто имаше само в една закусвалня в Криопиги (Халкидики). Да кажеш,че аз съм заблуден, ама Бисквитеното чудовище беше с мен и тя също дебнеше за банички с фило тесто. Пък и обикаляме, не е като да не обикаляме.

Маца · **Сготвено на:** 02 Сеп, 2010 2:17 pm Чет

Ми явно не сте проверили в Никити, Метаморфози и Ормос Панагия, където пък имаше достатъчно банички:) Както и да е, явно не ви е бил сезон за баничките:)

MR.LAZY · **Сготвено на:** 03 Сеп, 2010 8:36 am Пет

В Метаморфози бяхме, ама баничарница не видяхме. Верно, че беше май месец, ама това не ги оправдава

. Мацо, нали говорим за банички с фини кори?

Маца · **Сготвено на:** 09 Сеп, 2010 10:08 am Чет

Да де, за тях говорим, аз бутертесто много рядко харесвам, гръцкото също не ми е любимо такова. В Метаморфози ядохме миналата година банички, тази само прелетяхме да хапнем дюнер. Иначе в повечето пекарни имаше сериозно разнообразие от баничките с фини кори - сирене, спанак, ненамкво си:)). Но тази година погледът ми е само върху Ситония, предимно източния бряг, за другите места не мога нищо да кажа.

sylt · **Сготвено на:** 12 Апр, 2011 1:34 pm Вто

Вчера случайно открих една закусвалня, в която правят софийска баница със сирене. Такова нещо в София не бях виждал поне от 15 години. Не е много, но е сирене, не извара, както навсякъде другаде. Айрянът им не е хубав, но баничките не са лоши. Докато са топли.
Намира се на Солунска 17, между Витошка и Христо Белчев.

biskvitka · **Сготвено на:** 12 Апр, 2011 6:22 pm Вто

Утре ще тествам! И без това ще се подвизавам на Солунска.

Мен нещо ме мързи да точа, а специално си взех дълга точилка за баници.

sylt · **Сготвено на:** 12 Апр, 2011 6:47 pm Вто

Тествай ги, но само ако са топли.

миш маш · **Сготвено на:** 12 Апр, 2011 10:59 pm Вто

Малко ме е срам да се намесвам в такива, типично софийски теми, ама пък онзи ден, детето, точно за софийски банички ми разказваше. Имало в Красно село, някаква , при това денонощна баничарница, която знаели всички, и софиянци и несофиянци даже..

Описанието на баничките, беше толкова цветно, вълнуващо, емоционално и вълнуващо, че честно на мен ми покапаха :facelick:

.
Вярно е, че е "гладна" студентка, ама пък е и достатъчно претенциозна и злояда, така че аз лично и имам доверие, пък и софиянец я е завел там. :roll:

sylt · **Сготвено на:** 13 Апр, 2011 2:02 pm Сря

Ами разпитай я подробно къде е, де!

Маца · **Сготвено на:** 13 Апр, 2011 3:30 pm Сря

И аз тогава да кажа, че като една софиянка изобщо не знаех за въпросната баничарница, а и в почти всеки квартал преди имаше баничарница, в която продаваха хубави банички. Не знам сега как стоят нещата с баничките, защото ям купени 2-3 пъти годишно, затова не взех отношение към темата.
И да се похваля, че същата тази студентка ми е обещала да ме заведе до въпросната баничарница:))

MR.LAZY · **Сготвено на:** 13 Апр, 2011 5:23 pm Сря

Да вземем да направим среща във въпросната баничарница?

sylt · **Сготвено на:** 13 Апр, 2011 8:55 pm Сря

Чакай първо да я тестваме.

biskvitka · **Сготвено на:** 14 Апр, 2011 3:35 pm Чет

Днес, уви, зъл вирус ми попречи да отида до Солунска.
А така се бях настроила да хапвам баничка...

ludetina · **Сготвено на:** 19 Апр, 2011 10:24 am Вто

Биски, оздравявай, на теб разчитаме!

MR.LAZY · **Сготвено на:** 19 Апр, 2011 10:45 am Вто

Чиста симулация, ако питаш мен...

ludetina · **Сготвено на:** 19 Апр, 2011 10:56 am Вто

Шефе, немой с лошо! Ще хрупаш сурово зеле ,за вечеря, директно от кочана!

sylt · **Сготвено на:** 25 Апр, 2011 6:20 pm Пон

biskvitka написа:

Днес, уви, зъл вирус ми попречи да отида до Солунска.
А така се бях настроила да хапвам баничка...

Като отидеш, ако не са топли, им кажи да ти я стоплят във фурната. Те не се сещат сами за тоя номер, а баничка стоплена в гореща фурна е съвсем ок, за разлика от стоплена в микровълнова, която става на парцал.

geri · **Сготвено на:** 28 Апр, 2011 1:59 pm Чет

eeeeх, а какви банички имаше едно време...и не само банички...голяма хубава топла софийска баница как обичах за закуска

Маца · **Сготвено на:** 28 Апр, 2011 7:44 pm Чет

Наскоро разбрах, че някои хора наричат "софийска" баницата, която е вита. А в интерес на истината преди няколко месеца хапнах т.нар. "софийска баница" на пресечката (май Денкоглу) между Графа и Гурко и пак си беше хубава.

Истински банички в София?

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?