Дали някой от вас случайно не е желирал Степ-чета. Много ми се приготвя нещо желирано, но безвъглехидратно. А същевременно с желирането не съм на "ти".

ROSSI ROSSI, желирай бульон - пилешки или зеленчуков.

Аз също не съм желирала степчета, но от компоти и сокове се получава чудно желе, само дето е с въглехидрати .

Ама... не мога... Никога не съм го правила и не знам как.
Виждам, че има някакви пакетчета по магазините с желатин, но не знам каква е технологията.

ROSSI ROSSI, вземи на др. Йоткер и следвай инструкциите на опаковката. Той е най-добрият.

Български използвам само за козметично глазиране на плодове, иначе не се стяга добре и мирише лошо.

Общо взето технологията е следната: желатинът се накисва в малко студена вода, докато набъбне, разтваря се на водна баня или в микровълновата, като температурата не трябва да надвишава 60 С и след това леко се охлажда. Към него се добавя част от сместа за желиране и се разбърква, после се смесва с цялото количество. Накрая, за по-сигурно и ако сместа е течна, се прецежда, за да не останат гранулки.

Мерси много!
Спомням си, че майка ми навремето правеше разни желатинови феерии, но с желатин на листове, но аз нямам никакъв опит.
Ще пробвам!
Мерси

Съветвам да изхвърлиш тези химикали от употреба,защото са точно това:Химия!Особено ако имате деца.В Момента разглеждам съдържанието на едни дъвки за деца(за големи балончета),които много обичаХ заради богатите плодови аромати.Ами те са си направо вредни-сорбитол-подсладител Е420-забранен за деца,води до стомашни нарушения,оцветители като Е121-червен цитрусов,Е102-тартазин(в безалк.напитки,сладкиши,консерви-вреден за бременни)забранен в Норвегия и Австрия...и още много други!Списъкът е дълъг.Време е да вземем мерки и да се предпазим сами.Стига са ни взимализа будали и да ни пробутват това,което Света отдавна е забранил!!! о-Колкото по-цветно,толкова по-вредно!

Понеже темата е за "степчета" и желиране, мога само да се съглася със Shokolatina за вредата и с Биски за по-подходящата алтернатива - компоти
Относно въглехидратите - и в прахчетатар и в компотите има подсладител, но компотите са по-калорични (и въпреки това далеч за предпочитане). С пресен сок ще има по-малко калории, но си е по-голяма играчка и няма да е така сладко...