Търся рецепта за солен киш. Не помня къде видях нещо страшно апетитно на вид - приготвено в "къдрава" тавичка с тънка коричка острани и отдолу, а плънката беше от нещо бяло и "въздушно" (предполагам смес от яйца, млако и сирена), но същевременно достатъчно плътно че да могат да се редят на различни слоеве в него зеленчуци - тиквички, чушки, моркови, доматчета. Изглеждаше страхотно на вид - много леко, цветно и апетитно. Ще съм благодарна за всякаква рецепта или насоки, а за останалото - ще експериментирам. Пък вероятно ще ми хрумне и как да "пренапиша" рецептата за супер диетична кухня
10х

Meg, имам няколко рецепти, но не са изпитани

Много благодаря Така или иначе винаги добавям по нещо от себе си и порменям както ми дойде музата, но те и резултати са такива - на магия

Ето какво открих: киш се прави във форма с по-големи къдрици от тези на тарта и е малко по-висок. Плънката е от яйца, мляко / сметана и зеленчуци или меса (прословутият Киш Лорен е с пушена шунка).

Тестото е маслено, като класиката е с мас (тя може да се замени с палмова мазнина), което не се връзва с твоята диета без мазнини .

Конкретни рецепти ще пусна малко по-късно.

Благодаря, biskvitka
Определено ще е трудно без мазнини, глутен и животинщини, но имам идеи и веднага щом направя нещо, ще споделя опита в диетичната секция. Вкусът нама кък да е същият, но за хора свикнали с разликите сигурно ще от (стига да постигна нещо сносно). А оригиналните рецепти ще изпалзвам за любимия

(Вчера, както си бях с всички пазарски торби, се намъкнах в един магазин за битова техника и посуди и си излязох доволна с въпросната "по-едро" къдрава тавичка и щпатулка за нея Ама като ми влезе муха в главата, няма отърване!)