Какво ще кажете за следното меню? Измислих го за леля ми, която тия дни ще има гости и ме помоли да й подскажа нещо по-така. Та:

- Рулца от пушена сьомга, пълни със сирене Дунавия, кисели краставички и каперси (водка);

- Крем супа от тиква със стиска праз, бахар и сметана (шампОанско);

- Котлети (може и без костта) по хавайски - с резен ананас, в чиято дупка има топено сирене, а отгоре настърган балкански кашкавал (може и Грюер) (Пясъчно-сухо бяло вино, примерно някой Рейнски ризлинг);

- Сушени плодове (сливи, кайсии, ябълки и др.), киснали една нощ в кафе с коняк, запечени с моцарела отгоре и фламбирани пред гостите (Пожарната чака пред вратата) (коняк и кафе).

Не съм готвил лично нито едно от тези неща, не съм ги ял никъде, не съм чел рецепта. Просто така ги измислих. Ама как ви се струва - няма ли да е прекалено сладко?

На мен ми наслажда ананасът, последван от други плодове
А към котлетите някаква гарнитурка няма ли? Зарзават някакъв, или пък сос?

Рулцата от сьомга - мисля че за пълнеж е по-добре истинско крем сирене, тип Филаделфия.

Сушените плодове - не е ли по-добре сирене да се сложи на мястото на костилката или вътре в тях, може и с ядка.

Множко ми се струват сирената и плодовете.

И аз това си мислех, дунавията е доста силна като вкус. И без киселите краставички, само каперси.
Липсва ми нещо свежо в цялата композиция - някакъв пресен суров плод или зеленчук.
Имам известни съмнения как ще се получат запечените сушени плодове, няма ли да станат твърди? Иначе не ми се вижда сладнящо, просто има единна концепция. Като цяло - много фино меню, язък, че не познавам леля ти.

Не може ли за десерт някакъв (много шоколадов) мус?

Всичко е толкова изящно, че печените сушени плодове накрая стоят някак си като офтопик.

Ха-ха, как само го измисли, офтопик в менюто.

Имах идея за зелено фасулче, от онуй тънкото, задушено в масло, ама съм забравил да го пиша.

Едни глазирани морковчета, нарязани на лентички с белачка, по ми се връзват с ананаса.
Алеко, може ли да плагиатствам от туй меню за Коледа, ще цитирам съвестно автора?

Не съм голям фен на готвените моркови, ама щом казваш...

Плагиатствай колкото си щеш!

А защо не и двата зеленчука? Морковите за ананаса, фасула за месото
Дори може фасулът да се събере на снопчета и да се украси с панделки от моркови.

Това с връзването е много добра идея, ама аз бих ползвал лентичка бекон.

Или прошуто?

Ако е прошуто, лентичката трябва да е отрязана откъм външния ръб, там където е сланинката!

Абе направо лентички прошуто, вързани с по едно малко фасулче

Как не се сетих по-рано бе! Точно така трябва да се направи!

Лелеееее, покрай приказките и идеите ви така се замечтах за това меню, че ще взема да си го сготвя за лична употреба.