Паста без яйца

Meg · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 2:27 pm Чет

Един въпрос:
Някой има ли рецепта за (пробвал ли е да прави) паста без яйца? Ясно е, че яйцата са слепващия агент в тази рецепта, но ако на някой му е попадало нещо без яйца, ще съм любопитна да изпробвам.

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 3:49 pm Чет

По принцип повечето майстори казват, че прясната паста трябва да бъде с яйца, когато е домашно приготвена. Но например пастата, приготвена в Геноа е приготвена без яйца. Прави се с 2-1/2 чаши брашно, 1 чаша студена вода, 2 ч.л. зехтин и щипка сол. Метода на замесване е същия както и при тази с яйца.

Meg · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 4:16 pm Чет

Много ти благодаря!

Вдърхна надежда и на моята кухня

Паста без яйца

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?