По молба на mnk,
1. линковете за сейтан:
http://www.vrg.org/recipes/vjseitan.htm
http://www.seitangourmet.it/seitanseitan-e.asp
2. линковете за темпех:
http://www.tempeh.info/
Дима Т има право - няма гарнция за соята, която се използва дори при домашно приготвяне на продуктите - ако не е ГМО, то със сигурност е третирана с нещо нивата, на която е расла

Но от две злини човек все пак може да избере по-малката

А малко оттук, малко оттам, дава голям ефект - поне по отношение избягването на оцветители, консерванти и други добавяни в процеса на обработка химии.