И аз се пробвах с тези кори (не помня марката). Стана страхотна баница!!! Дори аз се престраших да я опитам
Плънката реших този път да я направя на две части (млякото и яйцата разбити заедно, сиренето натрошено отделно). Корите мазах старателно с мазнина (тирбушон още нямам, ама пък хубави домакински четки за мазане бяха сред първите ми придобивки
) и поръсих много основно със сместа от яйца и мляко - направо си стана като намазана палачинка. Със сиренето го давах по-кротко, защото беше въз солено. Понеже корите бяха елипсовидни и доста големи за моите разбирания, намазах първо повсеместно с мазнина, свих на две по дължина и осново намазах с мазнина, после наносох плънката. Навих рехаво като палачинка и положих в добре намазената тавичка; отново намазах останалите сухи части с мазнина. Върху навитите кори ръснах остатъка от млякото и яйцата. Понеже идеята беше баницата да е за закуска в 6:30 ч. (!), я приготвих след вечеря и я оставих покрита с фолио да нощува в хладилника. Сутринта само я изпекох - точно 30 мин.
И за моя изненада беше много сочна и вкусна
Баба ми сама си точи корите за баница, но нейната винаги е доста мазна и никога не бухва (тя май изобщо не слага кисело мляко) - не е мой тип определено. С тези кори никак не се получи мазна и бухна много добре. Предполагам защото оставих млякото да си поседи с малко сода за хляб преди да го объркам с яйцето и понеже така щедро омазах корите с получената смес.
Мога само да се присъединя към общото становище тук, че на тези кори им трябва повечко плънка (и може би мазнинка), за да не стои баницата суха.
Вход
Регистрация
Галерия
FAQ
