Хем е по-хубаво, хем е по-истинско. За мен рибата в сушито трябва да е или сурова, или никаква. И ориза трябва да е леко лепкав, за да не се разпада сушито при ядене. Опитвала съм много видове сушита, и знам, че се правят доста експерименти в тази област, но лично на мен, най-много ми допадат класическите японски сушита, а и от сашими не бих се отказала.

Искам да споделя едно мое наблюдение.Имах щастието да работя пред хора и да разговарям с тях да следя реакциите им и т.н.Всеки го приема по различен начин,едни искат повече уасаби,други джинджър,трети нещо друго,но като цяло рано,или късно всички се пристрастяват към малките хапки наречени суши.Чакат ме да дойда на работа и ми се радват искренно.Има и тежки случаи обаждат се предварително за да може когато дойдат да е готово,не могат да понесат мисълта,че трябва да го чакат .Случва се да стават и препирни,приятелски разбира се,всеки си дърпа дозата пардон порцията и е готов да я брани.Аз дълго време успявах да се опазя,но малко по малко се зарибих,но поне съм късметлия в това отношение.Иначе тепърва сушито ще ни залива от заведенията под всякаква форма хубаво,или не толкоз,но е неизбежно.Опс увлякох се.За финал ще ви кажа,че искренно завиждам на хората които не са опитвали суши.

Мерси, поласках се А ако всички вие продължавате така вкусно да говорите за него, ще взема и да опитам. Ако някой друг ми го направи, естествено.

Пиленце,мацо верно ли не си хапвало?????

Значи и аз съм щастливка.

Явно Гункан има предвид факта, че на всеки, който не е опитвал Сиши му предстои невероятното удоволствие. Както при четенето на книги - завиждам на всички, които все още не са прочели някои книги и им предстои да изпитат тръпката.

Много е важно първото впечатление.Избягвайте места където сушито е подозрително евтино,или такива които имат притурка по между другото.Много рискувате,после ще трябва да се убеждаваме наново На всички ни е ясно,че тук няма къде да се опита типично японско суши,но пък е и съмнително дали вкусът му ще ни допадне.Версиите които се предлагат на пазара са поевропейчени та даже на места побългарени(разбирай развалени).Доста суши заведения се появиха за да им хванеш дирите на добрите майстори на суши които за момента не са много.Има обаче тенденция да стават повече това зависи и от собствениците на заведенията.За да имаш качествен продукт трябва да инвестираш в персонала и в продуктите разбира се,малко сме далече,но има проблясъци дано не са временни.Хубави продукти за суши могат да се намерят.Примерно нори ямамамотояма в трите си разцветки е невероятно вкусно и въобще не е жилаво.Не се лъжете с уасаби на паста сухото е класи над това.Разбира се и там си има значение марката.За ориза няма какво да коментираме.Оцета е как без него,няма да стане хубав оцет е мицкан да вярно,че е скъп,но беше и по скъп,така че има надежда.Колкото повече вносители влизат на пазара толкова повече ще падат цените,а това е неизбежно предвид това,че търсенето се увеличава.