Телешко месо от "малко теле"

IPA · **Сготвено на:** 27 Яну, 2009 6:41 pm Вто

От около половин година виждам редовно в месарски магазини. Взимал ли е някой и какви са му впечатленията. Бързо ли се приготвя, вкусно ли е.

Да си призная, аз като го видях в началото, веднага купих парче котлети. Но при печенето ароматът му наподобяваше на горяща автомобилна гума, поради което отиде в кофата.

Сега не се сдържах и пак купих.

Та ако някой може да разкаже повече, моля.

biskvitka · **Сготвено на:** 27 Яну, 2009 9:35 pm Вто

Ипа, месо от малко теле приготвях на сина ми, като беше бебе. Много бързо увираше, но го изпозлвах само за манджи, които след това пюрирах. Беше вкусно, ароматно и много нежно.

Едно малко уточнение - месото купувахме от познати, които гледаха крави, не от магазин.

миш маш · **Сготвено на:** 27 Яну, 2009 10:22 pm Вто

IPA, телешкото със сини сливи което ядохме в Брестник беше приготвено от такова месо.(имаше и малко телешки гърди от по голямо теле, но те бяха съвсем малко).Месото което купих от теле сукалче беше съвсем бледорозово почти с цвят на пилешко бяло месо, нежно и крехко. А преди това бях пекла от същото и никой не можа да познае ,че е телешко.

IPA · **Сготвено на:** 28 Яну, 2009 3:55 pm Сря

Имам опит и с телешко и говеждо, даже последното редовно го приготвям.

Чудех се за телешкото да не се повтори предишния ми случай, но щом казваш Миш, че си е съвсем нормално, ще се пробвам пак.

Благодаря ви.

Kabal · **Сготвено на:** 30 Яну, 2009 11:12 am Пет

До работа в месарницата продават месо от млечно теле 50/50 е месо/кокъл. Превъзходно е. Много бързо увира и често готвя от него с грах. Ако искаш да е повечко месото търсиш да ти дадат врат. Иначе аз редовно взимам плешка.

IPA · **Сготвено на:** 30 Яну, 2009 12:02 pm Пет

Цяло парче котлети се опече за час и половина, стана много добре, но наистина много кокали.

Имам и обезкостено бутче, ще трябва да го комбирам с бекон, за да не е сухо.

Аз не варя предварително месо, освен ако не е за супа - пека или задушавам.

Този път месото си миришеше нормално.

Телешко месо от "малко теле"

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?