Когато пазарувам замразени храни с цел да понапълня фризера, почти винаги частично продуктите се размразяват... колкото и да бързам....
Доколко това е опасно и какво правите вие за да избегнете това?

Здравей и добре дошла, caipirinha!

При частичното размразяване продуктите губят повечето си витамини. Но така или иначе при термична обработка от витамините не остава почти нищо.
Лошото, обаче, е, че тестените изделия, плодовете и зеленчуците се разкашкват, а месото и рибата стават сухи у безвкусни. Още по-неприятно е, че се намалява трайността на частично размразените и след това отново замразените храни (вкл. и полуфабрикати).

Решавам проблема с пазаруването с помощта на хладилна чанта, както и на едни платмасови блокчета, пълни с гел, които държа във фризера. С тях няма никакво размразяване.

Ако нямаш чанта (незнайно защо по магазините ги пускат само през лятото), във всички големи магазини до фризерите има едни лъскави пликове, те също вършат работа, но за малко продукти и за кратко време.

Ама с хладилната чанта в супера ли влизаш?
А за тези лъскави пликове пък сега чувам за пръв път. Мисля да ги тестна първо тях преди да се пробвам с хладилната чанта....

Да, влизам в супера. Когато купувам малко неща, я слагам сгъната в "сейфа" за багаж. Когато ме мързи да нося, я връзвам върху количката ми за багаж, пак до "сейфовете".

Здравей caipirinha,
за тези пликове бях пускала тема преди време. За съжаление снимката е махната и не намерих друга подходяща.
За не много голямо разстояние са удобни.

Такива пликове видях за първи път в Lidl, купих една кутия сладолед, но след 1 час –бях с автобуса- се беше разтопил!
Сега виждам и в други магазини такива - изглеждат като лъскава чанта с дръжки, но ако не съм близо до нас, не купувам лесно размразяващи се продукти.

От години купувам дълбокозамразени храни, за да си заредя фризера и подобни проблеми не съм имал, независимо, дали съм с кола или с градския транспорт...
Не преувеличаваш ли малко проблема?
Примерно, едно дълбокозамразено пиле се размразява фатално за няколко часа, замразени зеленчуци съвсем леко се размразяват, което не е фатално, сладоледът винаги може да се замрази отново, незавизимо колко е размразен, а аз не вярвам, че го докарваш до дома си във вид на разтвор, не виждам какво друго може да се размрази толкова фатално.
Бих ти препоръчал (ако си с кола) да си сложиш в багажника една голяма и обемиста кутия от стиропор с капак или портативна хладилна чанта с охладени вложки, но ми се струва тъпо.
Вършат работа и станиолените чанти, особено за дълбокозамразена риба.