СЪВЕТ ОТ ПРОФЕСИОНАЛИСТ

mimi70 · **Сготвено на:** 05 Дек, 2009 8:38 pm Съб

При съставяне на меню бихте ли одобрили сл. комбинация:
1.Градинарска супа
2.салата зеле с моркови
3.свинско печено
4.задушен ориз
Моля за съвет от професионален готвач!!

biskvitka · **Сготвено на:** 06 Дек, 2009 6:29 pm Нед

Здравей и добре дошла, mimi70!

Не пишеш за какъв повод е менюто, както и какви са хората, които ще храниш с тези ястия.

mimi70 · **Сготвено на:** 06 Дек, 2009 8:01 pm Нед

Организиран обяд, примерно по време на работна среща или др. организирано мероприятие в хотел-ресторант 3 звезди. Притесняваме съчетанието на ястиятията и най-вече на супата и салатата.

Алеко · **Сготвено на:** 06 Дек, 2009 9:33 pm Нед

Прекалено много зарзават в началото, ако питаш мен. Особено салатата много засища и няма да има място за мръФФката. Така че бих сменил или супата, или салатата.

biskvitka · **Сготвено на:** 07 Дек, 2009 10:52 am Пон

Има защо да се притесняваш - много зеле накуп

Смени супата с бистра пилешка, бульон или доматена.

Задушеният ориз за гарнитура към свинското ли е? Ако е така, ще стане много тежко, гостите ще се натъпчат и след това няма да могат да свършат никаква работа.
По-добре поръчайте задушени зеленчуци.

За десерт не спомена нищо. Имаш ли някакви идеи?

mimi70 · **Сготвено на:** 07 Дек, 2009 4:45 pm Пон

В крайна сметка избрахме вариант с избор- супа или салата, а десерта са сезонни и цитрусови плодове.....
Благодаря на всички, които се включиха за подкрепата!!

СЪВЕТ ОТ ПРОФЕСИОНАЛИСТ

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?