Някой има ли изпитана и сравнително диетична (т.е. с умерено количество мазнини, че съвсем заприличах на ) рецепта за тарталети, както и описание на технологията на приготвянето им? Интересува ме основно тестената част.
Другата седмица ще пия чай с приятелки и искам да ги изненадам (надявам се, приятно )

Пуснах ти едни тарталетки, но за съжаление не отговарят съвсем на ниско калоричното ти изискване.. .Само тези имам като рецепта. Иначе от това, което съм консумирала по слакарниците, а то не е много..мога да кажа само, че масово представляват следното
маслен блат за основа
плодове за украса +някакъва лъскава глазура (мисля, че имам някъде технологията на глазурата, ако те интересува)

ludetina, много ти благодаря !

В твоята рецепта маслото е само 125 грама. В рецептите, които извадих от интернет, няма под 200 г мазнина. (Не говоря за тарталетите от готово тесто ).
Глазурата много ме интересува. Мммм обичам да правя сладки (макар че първоначалната ми идея беше за солен пълнеж )

За глазурата съм срещала 2 варианта (говоря за прозрачна глазура,която позволява да се видят плодовете за плънката,особено ако са подредени красиво..):
1.С желиран компот/сок..все неща от този род.
2.Смесва се мармалад от кайсии с вода в съотношение 4:1 кипва се и се бърка до получаването на гладка глазура.
Правила съм нещо подобно на последното..миналата година.Основа маслено тесто,опича се по стандартния начин,отгоре малко маслен крем,после ягоди и за глазура наравих сироп от няколко нарязани ягодки+лимонов сок и малко пудра захар..не мога да дам рецепта,защото всичко беше на око..
.Казвам го само като идея.

ludetina благодаря! Това със сладкото и аз съм го правила, само че на торти, ама кой да се сети . Хареса ми и другата идея. Смятам да правя всякакви тарталети, защото сега започва пролетната серия от рождени дни, която свършва чаак в края на май. (спокойно, има и лятна )
Приемам всякакви идеи и предложения!