Баница със заливка

biskvitka · **Сготвено на:** 02 Юни, 2005 4:45 pm Чет

За тава с диаметър 35 см:
300 г кори за баница (Тракийски)
за плънката:
4-5 яйца (аз сложих 4)
1/2 ч.ч. олио (1 ч.ч.=200 мл)
1 ч.ч. кисело мляко + 1 равна ч.л. сода (сложих 300 мл мляко, за да има и за заливката)
1 ч.ч. натрошено сирене (и от него сложих малко повече)
1 ч.ч. брашно

Корите се пръскат със сместа, навиват се и се редят в намазана с мазнина тавичка. На 1 кора слагам 2 препълнени с.л. плънка.
Остатъкът от сместа се полива отгоре. Баницата се залива с 60 г разтопено масло.
Пече се в предварително загрята до 220 градуса фурна.

А какви баници правите вие?

Алеко · **Сготвено на:** 02 Юни, 2005 4:59 pm Чет

biskvitka написа:

...

А какви баници правите вие?

Най-често от баничарницата на ъгъла

. Не ми остава време, но като по-малък правех една, която беше доста сполучлива - с бутер-тесто, което сам си разточвах.

Иначе баба ми ме е учила и на домашни кори, ама това беше по-отдавна и не си спомням рецептурата.

biskvitka · **Сготвено на:** 02 Юни, 2005 6:09 pm Чет

Алеко написа:

...Иначе баба ми ме е учила и на домашни кори, ама това беше по-отдавна и не си спомням рецептурата.

Жалко, много ми се искаше да се науча да правя хубави домашни кори.
Майка ми правеше много хубави баници, но нямам записана рецептата на тестото :cry:

, пък и не мога да докарам корите тънки, като нейните.

А ето и снимка на творението (извинявам се за качеството):

Алеко · **Сготвено на:** 02 Юни, 2005 6:19 pm Чет

Ми че кво му е на качеството на снимката? Пак си търся лигавничето.

Баница със заливка

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?