За 2 бр:
1 ч.ч. (236 мл) вода
2 1/2 ч.ч. бяло брашно
1 с.л. бяла захар
1 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. суха мая (сложих 10 г прясна и пак миришеше на мая )
1 жълтък
1 с.л. вода

Приготвяне:
1 ч.ч. вода, пресятото брашно, маята, солта и захарта се смесват в неметален съд. От себе си добавих трици, зародиш и 2 с.л. кисел квас. Замесва се тесто с дървена лъжица (или някакво приспособление за месене). Получава се меко лепкаво тесто. Може да се сложи още малко брашно, но тестото трябва да е меко и лепкаво.

Оставя се да втаса в намазана с олио купа (покрита с кърпа). След като тестото увеличи обема си двойно, се премесва (с мазни ръце) и се разточва върху поръсен с брашно плот на кора с размери 16х12 инча (40,5х30,5 см).

Кората се разрязва на два правоъгълника с размери 8х12 инча (20,25х30,5 см).

Двата правоъгълника се навиват на рула, дълги по 30-тина см. Слагат се в намазана с олио тава на разстояние поне 6-8 см едно от друго. С остро ножче се правят дълбоки резки през 4-5 см. Повърхността се намазва с жълтъка, смесем с 1 с.л. вода (аз използвах кефир, може и заквасена сметана; от жълтъка кората става по-твърда).

Включва се фурната. През това време багетите трябва да втасат. Когато температурата достигне до 375 F/190 С, багетите се намазват отново с жълтък и се слагат да се пекат до златисто оцветяване.

Намазах коричката със зехтин, за да омекне, въпреки че оригиналните багети са хрупкави.

Ох,от кога ги чакам само тези багети.. Изглеждат страшно апетитно!
А,дали има багети с подправки?Имам предвид както са разточени на правоъгълник,преди да се навие да се ръсне малко босилек,риган..или вече няма да е багета?

Ми защо да не може. Ще бъде багет с босилек.

Ако знаех, щях да пусна рецептата по-рано, макар че първият опит беше още по-трагичен (като вид ). Много трудно се разточва лепкаво тесто , май трябва да се добави още брашно.
За подправките не съм съвсем сигурна, аз съм срещала багети, леко цепнати и намазани с билково или чесново масло. Но пък от друга страна, защо да не да сложиш подправките в тестото?

Може ли да кажа, другарко?
Поне на снимката тези хлебчета не приличат съвсем на френските багети. Онези са с хрупкава коричка и много въздушна среда, а тези ми изглеждат много плътни. Направо Админ убиват, ако нямаш точилка под ръка.

Коричката наистина не е хрупкава, специално заради админа.
Вътрешността им е като козунак - мека и пореста (що реши, че са твърди?). При мен твърд е само лебът за лична консумация, ама и него ми го изяждат .
Алеко, не ме ядосвай, че ще изпека от тези изроди за срещата !

Ама, другарко! Аз не исках да ви ядосвам, аз само казвам. А ако направите от тези хлебчета за срещата, аз ще съм първият, който ще излапа едно. (Вторият вероятно ще е Ясен. Абе, тоз човек къде се изгуби? Откак му порасна нов крак, съвсем го няма?)