Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 20 Окт, 2019 7:33 am Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 23 Юни, 2005 10:46 am Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Това е един от любимите ми начини за приготвяне на бутер тесто. Рецептата я показа Звезди от "Ахат", преди около 2 години в "Бон Апети", оттогава я правя много редовно. Страшно лесно се прави и става много вкусна, ако се спазват няколко прости правила. Освен това е подходяща за вегани, защото бутертестото, доколкото ми е известно, го правят с маргарин. ;)

Бутер баница "Две звезди"

Необходими продукти:
1 пакет бутер тесто
1 жълтък

За плънката:
200 гр. печурки
3-4 зелени чушки
1 1/2 глава лук
2-3 с.л. зехтин
сол на вкус
1 ч.л. босилек
1/2 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на шайби (не много тънки), гъбите и чушките на по едри парчета - важно е зеленчуците да са хрупкави и да се усещат. Загряваме зехтина, запържваме гъбите за 1-2 мин добавяме лука и чушките, подправяме и пържим още 2-3 мин.

Разделяме тестото на две равни части (с него вече всеки знае как да процедира - да не е размекнато, да е извадено токущо от хладилника...) :blah:, който не знае, да си прочете примерно упътването към тестото ;) )

Поставяме половинката в леко навлажнена тава (така по лесно се отлепя после баницата или ако предпочитате хартия за печене) и печем в предварително загрята на 220 грaдуса фурна докато побелее, приблизително 5 мин. Разстиламе отгоре охладената плънка, покриваме с другата кора, мажем с жълтък и нарязваме на парчета. Връщаме във фурната леко намаляваме, да речем до 200 гр., и печем до готовност.

Веднъж сложих и малко настърган кашкавал преди да захлупя с втората кора- 8) много вкусно стана,но и така в оригинал е супер.Обикновено правя двойна доза, защото храня много гладници. :) За себе си я сервирам с Гаспачо,а за мъжете с таратор.

Приятен апетит!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB