Ръжен хляб в хлебопекарна машина

140 мл вода
142 мл кисело мляко
2 ч.л. сол
2 ч.л. кафява захар или 3 ч.л. мед
2 с.л. олио
225 гр. бяло брашно
225 гр. ръжено брашно
1 1/4 ч.л. суха мая

Продуктите се слагат в горния ред. Програма за пълнозърнест хляб, към 3 ч 30 мин горе-долу. Препичане - степен 2.

Колкото по-кисело е киселото мляко, толкова по-добре. Разбива се хубаво с водата, преди да се сипе в чашата на машината.

Медът е моя измишльотина, защото нямах кафява захар, а бях чела в други рецепти за мед в ръжения хляб вместо меласа .

Става невероятно вкусно, киселичко, лепкаво, въобще - както си му е редът

* Не виждам причина да не стане без машина