Бърз пълнозърнест хляб

[hide]
Източник : Форум еди- кой си , не помня съжелявам [/hide]

Rapid(бърза) програма

1 и 1/4 чаша (280 мл) топличка водичка(не гореща)
3 с.л. олио или масло (аз използвам зехтин)
2 с.л. светла кафява захар
1 и 1/2 ч.л. сол
4 чаши (600 гр.) пълнозърнесто брашно
1 пакетче бързо-действаща суха мая


Слагат се в тази последователност, като когато започне да меси обикновенно му добавям още малко топла водичка, за да си стане хубава гладка топка. Използвам морска сол, а не обикновенна, но това от здравословна гредна точка и слагам по- малко захар, защото ми става много сладък иначе.
Моята машинка не е с много голям контейнер, така че ако са ви малко тези пропорции ги увеличете пропорционално.
На сигнала може да му се добавят семена, подправки или каквото си се сетите!

[hide] Мога да напиша още, ако те интересуват .Както споменах не е задължително да е в машина. [/hide]

Пълнозърнестото брашно съдържа ли пшеница?

И ако не е в машина как се прави? Моля за точни напътствия, защото не съм много добре в тестяните изделия и не мога да кажа кое как става.

Маята и захарта се разтварят в топлата вода и се оставя за малко (да протече еди-кой си процес ) В брашното се прави кладенче и се изипва маята и останалите продукти. Меси се и се остава да се увеличи 2 пъти .
Да и ако това е проблема може да се замени с ръжено брашно.