Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 28 Яну, 2020 3:24 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
 Рецепта: Фокача с лук
Сготвено на: 06 Окт, 2005 10:16 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Фокача с лук

Източник :Carina

200 г брашно
100 мл вода
1 глава лук
1 ч л сол
1,5 ч л захар
1 ч л суха мая
2 ч л олио

. Половин глава лук се нарязва на ситно и се запържва до златист цвят .. като в края на пърженето се добавя щипка захар ..
. Изважда се лука и се оставя върху кухненско руло ..
. Маята се разтваря в топло мляко , добавя се захар, пресява се брашното, и накрая се добавя изпържения лук, сол, олио
. Омесва се еластично тесто
. Оформяме топка, поставяме в една купа намазана с олио, отгоре поръсваме леко с олио
. Покриваме и оставяме да втаса ...Тесто трябва да се увеличи два пъти
. Разточваме кръг , отгоре поръсваме с лук, нарязан на полумесеци ... Лука "набутваме" в тестото..
. Леко я поръсваме с олио ..Отгоре подправяме с черен пипер ..
. Предварително загрята фурна 220 С около 15-18 мин (до златист цвят )

* Рецепта е от "кухнята на нямащите" La Cucina povera...Моята форма е 24 см, отдолу слагам хартия за печене ...Лук сложих цяла глава на ситно нарязана .. Лукът беше бял салатен... Фокачата е превъзходна, мислех че никой няма да яде .. а на вечеря всички ядоха даже малката отказа макароните само и само да яде фокачата :-) Чак ми дойде муза да направя още една, но цайтнот .. Помолиха утре пак да направя ...Отгоре не трябва да се смазва с яйце...Тестото го меси машината :claq: Снимката пак не е моя, а жалко :( ..Ами това е
Бон Апети !!!

Оригинала


Last edited by marabu on 07 Окт, 2005 3:38 pm Пет, edited 2 times in total.

 Profile  
 
 Рецепта: Фокача с лук
Сготвено на: 06 Окт, 2005 10:45 pm Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 30 Яну, 2005 12:46 pm Нед
Мнения: 543
,Талянска работяа! Чувал съм, че в южна Италия понякога били толков бедни, че понякога нямали олио да сложат в пастата. Оня ден братчетката от Италия сподели, че не била яла толкова вкусни домати като тези в България. ( А била градинарка!? :shock: )


 Profile  
 
 Рецепта: Фокача с лук
Сготвено на: 07 Окт, 2005 10:08 am Пет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:ligi: Ох, от кога само се каня да я правя тази рецепта.. :roll: ( моя вариат отгоре се слагат и маслини).Фокачата наистина е страхотен хляб, тук имаше и една със сол и розмарин,рецептата беше на Бисквитка,вкусотия!
Ако имате още варианти ,дайте ги насам! :P


 Profile  
 
 Рецепта: Фокача с лук
Сготвено на: 07 Окт, 2005 1:43 pm Пет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Варианти многоооооо , кога ще успея да ги опитам всички незнам .. Ще постна още няколко тия дни, защото след вчерашния успех :clap: :oops: ми дадоха самочуствие да продължа да експериментирам върху тях ;)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB