inews.bg jenite.bg div.bg sporta.bg sportuvai.bg fitwell.bg peika.bg econ.bg biznews.bg palachinki.com sever.bg kulinar.bg get.bg
В момента е 18 Ное, 2017 7:17 am Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
Сготвено на: 04 Юли, 2005 11:07 am Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Пирожки с картофена плънка

За плънката:
500 г картофи
200-250 г кромид лук
олио или масло

Картофите се нарязват на средно големи кубчета и се задушават с 2-3 с.л. мазнина и вода, която да ги покрие до половината. Посоляват се. може да се сложи и бульон за аромат.

Картофите са готови, когато се разкашкат. Ако е необходимо, се варят още малко, докато изври по-голямата част от водата. Бърка се, за да не загорят.

Отделно се запържва до златисто лука (за такива като Алеко, смесен с нарязан на кубчета бекон :mrgreen:). Смесва се с картофите. Накрая се поръсва малко черен пипер.

Аз бих сложила и копър, но у дома не са големи негови почитатели :-?.

Ако плънката е водниста, се сгъстява с малко галета.

Оформят се пирожките:
От разточеното на кора с дебелина 3-4 мм тесто се изрязват квадратчета със страна 5 см. С чаена лъжичка се слага от плънката в средата на всяко квадратче.

Квадратът се прегъва по диагонал и краищата се защипват с вилица.

Вариант: срещуположните крайчета се защипват и се получава нещо като вързопче. Така плънката става по-суха.

Пирожките се намазват със сметана или кисело мляко и се пекат в предварително загрята до 200-220 фурна.

P.S. Този път картофите бяха печени на фурна, но пак се получи вкусно.


Attachments:
pirojki.JPG [44.5 KiB]
Downloaded 2 times
 Profile  
 
Сготвено на: 04 Юли, 2005 3:48 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
biskvitka написа:
Пирожки с картофена плънка


Не знам за вкуса, ама видът им предизвиква твърде обилно слюноотделяне :ligi:...


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Авг, 2005 7:06 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 30 Апр, 2005 10:03 pm Съб
Мнения: 303
Location: Варна
Благодаря за страхотната рецепта, Бисквитке. Направихме пирожките. Малко измених рецептата като в пълнежа добавих ситно нарязано свинско филе. Стана чудесно. Ще пробвам с пълнеж от сирене, кашкавал и кайма. Каквито и да станат пак ще ги хапнем. Веднага ги препоръчах на съседите. Имаше предложение с пълнеж от варена риба със зеленчуци. Ще хапнем и ще гласуваме. Още веднъж благодаря...

Поздрави Вили.


 Profile  
 
Сготвено на: 02 Авг, 2005 9:08 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Вили, много се радвам за това, че ви е харесало!
Да знаеш, че много ти завиждам за съседите - толкова сте задружни 8).


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB