Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 12 Ное, 2019 9:57 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 10 мнения ] 
Message
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 05 Дек, 2005 11:20 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Бейгъл 2


за 6 броя :

330 г брашно
15 г прясна мая
1/2 ч. л. захар
175 мл топло мляко
25 г масло
1 ч. л. сол (без връх)
1 яйце

освен това:
1 жълтък
3 с. л. вода
сусам


. Маята се разтваря в топлото мляко и захарта.
. Добавя се брашното, маслото, солта и яйцето.
. Омесва се до еластично тесто.
. Оставя се да втаса, докато се удвои.
. След което се разделя на 6 топки.
. "Топките" си почиват още 5 мин.
. Във всяка топка се прави дупка и се оформя бейгъл.
. Оформянето става, като пръстът (който е опрян на плота) се върти в кръг, като обръч.
. Бейгълите трябва да бъдат диаметър ~ 2 см от дупката.
. Отново оставят да си починат още 25 мин.
. В голяма тенджета с подсолена вряща вода се пуска всеки бейгъл за около 40-60 сек
. Изваждат се решетеста лъжица.
. Поставят се върху хартия за печене.
. Отгоре се намазват с жълтък, разбит с 1 ч.л. вода.
. Поръсват се със сусам.
. Пекат се в предварително загрята фурна до 200 С около 20-25 мин.


** Абсолютно спазване на рецептата :)


Image
Image
Image


Attachments:
Picture 047.jpg [38.48 KiB]
Downloaded 1 time
Закуска.jpg [30.26 KiB]
Downloaded 1 time
Бейгъл.jpg [32.48 KiB]
Downloaded 1 time
 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 06 Дек, 2005 11:11 am Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Пиле Шарено, спри, моля те! Ще ме умориш с тез гевречета :mrgreen:


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 06 Дек, 2005 1:00 pm Вто 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Тъй вярно :-) Ще пусна чеснова питка ..ако стане де вкусна

[hide]Спирам за малко .. нямам мишка ..сменят ми компа дано да не ми затрият всичко ...[/hide]


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 06 Дек, 2005 2:17 pm Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Има много малко неща, които обичам повече от хлебните изделия! Така че и с чесновата питка ще ме докараш до прединфарктно състояние. Ще се обезводня вече от точене на лиги!

Дано ти оправят ПиСи-то по-бързо и без загуби!


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 06 Дек, 2005 5:45 pm Вто 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
[hide]Ich bedanke mich ... Дъното смениха и др неща... Ама голичък е компа :evil: Нищо, утре ще се дооправя... Сега към питката и рибата и да правя фотосесии ;) ...[/hide]

Ще се постарая тогава за питката :lol: Всъщност тя вече се пече...


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 07 Дек, 2005 12:15 pm Сря 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Окт, 2004 10:37 am Сря
Мнения: 470
Хайде чакаме питката. Вече заради вас определено почвам да се уча да меся а вие ще помагате ;)


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 07 Дек, 2005 12:23 pm Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Rus0koska написа:
Вече заради вас определено почвам да се уча да меся а вие ще помагате ;)
Ти да не мислиш, че тези хитруши месят на ръка? Слагат в блендера/машината за хляб и след минути имат прекрасно тесто.


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 07 Дек, 2005 4:39 pm Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Е чак минути ... :mrgreen: но виж след 2 часа има ЛЕКО и прекрасно тесто :)
че ние живеем в 21-век с интернет и Pc home :twisted:


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 07 Дек, 2005 7:26 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
MR.LAZY написа:
Rus0koska написа:
Вече заради вас определено почвам да се уча да меся а вие ще помагате ;)
Ти да не мислиш, че тези хитруши месят на ръка? Слагат в блендера/машината за хляб и след минути имат прекрасно тесто.

По-твърдото тесто си го замесвам на ръка, особено, ако количеството му е повече от 500 г (а то почти винаги е повече). Мързи ме да бъркам с лъжицата заквасъчните хлябове :twisted:.


 Profile  
 
 Рецепта: Бейгъл 2
Сготвено на: 08 Дек, 2005 10:05 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
biskvitka си хабиш прекрасните ръце :cry: ..[hide] Коледа да донесе машина за хляб[/hide]


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 10 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB