Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 13 Дек, 2018 4:37 am Чет

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
 Рецепта: Чеснова питка
Сготвено на: 08 Дек, 2005 10:24 pm Чет 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Чеснова питка

Източник : Carina

7 г суха мая
250 мл вода
2 ч л мед
3 скил чесън
1/2 ч л сол
~ 500 г брашно тип 500 ( ~ 450 г пълнозърнесто)
2 с л зехтин

Освен това:
1-2 ч л морска сол
1 ч л италианска (или провансалска) смес

. Омесва се тесто, като накрая се добавя зехтина
. Поставя се в намазнена купа, покрива се с фолио (кърпа), докато не удвои обема си
. Върху набрашнена повърхност се омесва още един път.. и се оформя питка
~ 30см диаметър...
. Покрива се и се оставя за още 15 мин
. С пръст (дървена лъжица обратния край ) се правят дупки на няколко места...
. По желание се разделя и на сектори ....
. Отгоре се намазва с зехтин, поръсва се с морска сол и изсушената смес...
. В предварително загрята фурна 220 С около 25 мин

* Нямах нито италианска нито провансалска смес .. затова поръсих с розмарин .. босилек.. майорана..сол.. риган...Тесто е разкошно за оформяне на питка, сложих точно 500 г тип 500 брашно (да е жив здрав кантара)
Както винаги тестото меси машината...По скоро е хляб отколкото питка ...


Добър Апетит!


Attachments:
Питка чеснова Карина.jpg [31.67 KiB]
Downloaded 2 times
тесто за чеснова.jpg [47.7 KiB]
Downloaded 2 times
Питка чеснова 2.jpg [42 KiB]
Downloaded 3 times
 Profile  
 
 Рецепта: Чеснова питка
Сготвено на: 01 Май, 2006 9:03 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Много вкусно! :) Много ароматен хляб! Младежите го скриха за има няма 20 мин. :mrgreen: , аз си отчупих малко за да го опитам, тоолкова хубаво миришеше.. :oops:
Благодаря ти, Марабу! :kiss:


 Profile  
 
 Рецепта: Чеснова питка
Сготвено на: 02 Май, 2006 12:37 am Вто 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
:ordber: :mrgreen:
Е като в нас.. за 10 минути и хляб няма 8) но това е важно да е вкусно :)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB