Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 17 Сеп, 2019 6:03 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 
Message
Сготвено на: 14 Дек, 2005 10:07 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
ПИРОГ С КАШКАВАЛ - TARTE AU FROMAGE

Източник : Carina

Тесто
Image
200 г брашно
80 г масло
2 ч л сол
1 ч л захар
60 мл вода

Пълнеж
Image
100 г швейцарски кашкавал EMMENTAL
4 яйца
200 мл готварска сметана
100 мл кисело мляко
щипка захар
150 г бекон (шунка и т.н)

. Маслото се нарязва на кубчета и се обърква с брашното до вид "галета"
. Постепенно добавя се водата, сол, захар.. Омесва се тесто и за 1 час в хладилника.
Image


Attachments:
Picture 013.jpg [36.12 KiB]
Downloaded 1 time
Picture 005.jpg [27.02 KiB]
Downloaded 1 time
Picture 001.jpg [34.67 KiB]
Downloaded 1 time
 Profile  
 
Сготвено на: 14 Дек, 2005 10:11 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
. Кашкавала се настъргва... Бекона се нарязва на ситно и се запържва до златист цвят,
след което е поставя върху "кухненско " руло да се отцеди ...
. Яйцата се разбиват със сметаната и киселото мляко , добавя се кашкавала, сол, бекон и внимателно се разбърква...
. Фурната се загрява до 200 С
. Разточва се тестото и се поставя във формата, покриват се и стените на формата...
. Правят се дупки с вилица на няколко места ..
Image
. Отгоре се поставя хартия за печене и запълва се с ориз, фасул, боб, камъчета за печене и т.н ...
. Пече се до полуготовност ~10 мин.....
. Маха се хартията и на дъното се поставят неголеми кубчета масло , запълва се с кашкавалената смес ..
Image
. Пече още 30-35 мин ..


Attachments:
Picture 042.jpg [29.69 KiB]
Not downloaded yet
Picture 022.jpg [28.22 KiB]
Not downloaded yet
 Profile  
 
Сготвено на: 14 Дек, 2005 10:15 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
** Прочетох и забележките на Карина.. и реших да направя като нея .. Тестото веднага разточих за формата и поставих формата в хладилника.. Пълнежа го сложих направо в сурово тесто и пекох повече.. някъде към 50 мин ... Е то си личи на снимката, че ми изгоря върха .. Но пък беше вкусно и с едни приятели и бутилка червено вино всичко се изяде ...А да моята форма беше 24 см


Image
Image
Image

Добър Апетит !


Attachments:
Picture 055.jpg [30.09 KiB]
Not downloaded yet
Picture 045.jpg [34.35 KiB]
Not downloaded yet
Picture 044.jpg [24.28 KiB]
Not downloaded yet
 Profile  
 
Сготвено на: 14 Дек, 2005 10:34 am Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Ах, ах, ах! Просто нямам думи! Идеално!


 Profile  
 
Сготвено на: 14 Дек, 2005 11:04 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Danke :YY:


 Profile  
 
Сготвено на: 14 Дек, 2005 11:26 am Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
marabu написа:
Danke :YY:


Keine Ursache!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB