Тази съм я правила и става успешна, но следващия път ще махна лимоновия сок.

450 гр пресен спанак
2.с.л. стафиди
3 с.л зехтин
1 гл лук ситно нарязан
1/2 ч.л. кимион (семена или смлян)
Щипка лют червен пипер
2 с.л. кедрови ядки
1 с.л. лимонов сок
сол, смлян черен пипер
75 гр масло (зехтин)
100 гр кори за баница (от фините)

Задушаваш спанака. В отделен съд- леко запържваш лука с подправките, смесваш със стафидите. В друг съд леко прекарваш през огъня кедровите ядки и тях смесваш. изцеждаш спанака- нарязваш и омесваш с всичко горепосочено.
После знаеш как да виеш кори, понамазани със зехтице, нали?

Печеш 45 мин на средно гореща фурна до зачервяване.
Да ти е сладко.

Защо ще махаш лимончето ? Много върви със спанак.

За лимончето - въпрос на вкус.

Изглежда ми доста лесно за изпълнение, само проблемът е, че тук зад Канала няма пресен спанак през този сезон, а пък кедровите ядки се яввяват деликатес - сиреч са доста скъпички (Velikov споменава за 50-60 лева за килограм). Според Точица могат да се заменят със сурово кашу (не че съм виждал да се продава в БГ сурово кашу), а според Раза - със суров лешник. От описанието не разбрах ядките режат ли се, кълцат ли се ?

Сурово кашу има по сергиите на пазара на "Гарф Игнатиев". А на ул. "Шишман" има едно магазинче за диетични стоки, от където съм купувал кедрови ядки. Не помня точната им цена, но в никакъв случай не бяха толкова скъпи.