Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 23 Фев, 2019 3:29 pm Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
Сготвено на: 21 Фев, 2006 11:19 am Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Ето, най-сетне обещаната рецепта. Извинявайте много за закъснението.. :oops:

Хлебчета с маслини и кимион

Необходими продукти: (16-18 броя)

700 гр. брашно (+ допълнително за поръсване)
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
1 с.л. олио ( в случая заместваме с-2 с.л. зехтин - екстра върджин)
13-14 гр. прясна мая
350 -400 мл. хладка вода
------------------ това е 1/2 доза основно тесто за хляб -----
2 с.л. семе от кимион
50 гр. обескостени маслини
1 разбито яйце

Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в част от водата и оставяме настрани за 15- тина мин. да се активира. В купа смесваме брашното, солта, зехтина, захарта и разтворената мая и колкото вода е нужна, за да замесим меко тесто. Оформяме на топка, намазваме със зехтин и оставяме настрани да втаса, покрито с намаслен целофан.

Към готовото тесто добавяме половината кимион, омесваме още веднъж, за да се разпредели добре. Нарязваме на парчета с големината на яйце. Половината оформяме на топчета, във всяко от тях поставяме по една маслина. Всяко от останалите парчета срязваме на две, оформяме тънки пръчки (цилиндърчета). Слагаме ги на кръст, по средата поставяме четвърт маслинка, прехвърляме едното цилиндърче в/у маслината, поствяме нова-прехвърляме друго цилиндърче в/у нея и така докато оплетем цялото тесто (не знам как да го обясня по ясно.. :oops:. По същия начин правихме гирлянди като деца - без маслините естествено.. ;). Ако се затруднявате, сплетете на плитки, като м/у пръчките слагате от време на време по четвърт маслина).

Оставяме хлебчетата да втасат докато удвоят обема си. Мажем с разбито яйце, поръсваме с кмион и печем в предварително загрята фурна (220 гр.) за 20-25 мин.

Приятен апетит! :)


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Фев, 2006 10:54 pm Вто 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Ле-ле-е-е-е. Тези хлебчета колко сос ще изтопят, както би казал Алеко...


 Profile  
 
Сготвено на: 22 Фев, 2006 4:21 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
MR.LAZY написа:
Ле-ле-е-е-е. Тези хлебчета колко сос ще изтопят, както би казал Алеко...


Не мога да разбера защо все мен цитирате, когато става дума за изяждане на голямо количество храна?! :P


 Profile  
 
Сготвено на: 22 Фев, 2006 5:52 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Защото ако цитира мен, веднага минава на зелева диета :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Bing [Bot] и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB