Или как да направим чесновия хляб на Антонио.


1 италиански хляб - 450 г
Ако нямате италиански хляб, може да използвате френски ( франзела ), но не казвайте на никого за това.
свеж магданоз
това е важно - трябва да бъде свеж магданоз
чесън, разбира се
масло - истинско масло ( никакъв маргарин ) цяло пакетче - 115 г
сладък босилек, чесън на прах и риган

Вие също се нуждаете от търпение и концентрация за да направите перфектния чеснов хляб.

Изключително детайлни инструкции

Готови ли сте? Почваме.
Първо

Слагаме маслото на парчета в купа и оставяме на стайна температура докато омекне.

След това
Маслото е меко. Взимаме 4 големи скилидки чесън и ги пасираме, добавяме към маслото.

Нарязваме фино 1/4 ч ч пресен магданоз, добавяме в купата

Поръсваме около 1/2 ч л чесън на прах, около 2 ч л сладък босилек и щипка риган.
Разбъркваме хубаво съдържанието на купата.

Загряваме фурната на на 180 С.

Режем хляба по дължина на две части, т.е. разполовяваме го. Мажем с маслената смес разрезите и ги прихлупваме един върху друг, така че получаваме нещо като цял хляб.

Слагаме го директно на решетката във фурната ( по-лесно е ако се сложи върху фолио ) и печем 9 мин.

Сега започваме да наблюдаваме внимателно фурната - стане ли коричката златиста, вадим и режем като филии.

За ценителите - пропуснете последното ми изречение и се върнете на 9-те минути.

Извадете хляба, оставете го леко да застине и нарежете на филии.

Предварително сте си приготвили още маслена смес - половината на първоначалната. С нея мажете парчетата от всички страни, слагате ги в тава или връщате върху фолиото и запичате за още 3 мин.

Вадите от фурната, а нея я включвате само на горно печене. Като се зачерви горният реотан, връщате парчетата хляб и печете 2 - 5 мин. Това е много трики момент. Трябва да наблюдавате непрекъснато - ако телефона звъни - не го вдигайте, ако бебето плаче - оставете го да плаче, ако някой се опита да ви заговори - заплашете го!
Трябва да видите бълбукащи мехурчета масло и светъл, златист цвят. Ако трябва разбъркайте парчетата хляб за по-голяма равномерност. Извадете от фурната.

Застелете дъното на съда за сервиране на хляб с много домакинска хартия, изсипете парчетата хляб и покрийте пак с много такава.

Това е.


Бирата да е добре изстудена.

По мотиви на http://www.spaghettisauceandmeatballs.com/

Потекоха ми лигите докато четях звучи страхотно. Такива калорични много ги обичам

Мляаааас! Жалко, че това се яде само топло, иначе щях да препоръчам задължително да присъства на 22.7.

Ако обещаете да не ме биете, за това, че се отклонявам от темата, ще ги направя и ще ги увия във фолио, там ще затоплим хлебчетата на огън, както са сувити във фолиото.

Изобщо не се отклоняваш от темата!!!

Хлябът може да бъде нарязан по много начини - на филии, но не до края, на 1/4-ини и после на филии, пак не до края.

В разрезите могат да се добавят и сирена тип кашкавал.

Наистина топло и хрускаво е най-вкусно.