не е. И майката явно е друга.

ама ето рецептата:
150 мл. прясно мляко
150мл. вода
42 г. прясна мая /1 пакетче)
1 ч.л. сол
1ч.л. захар
1 с.л олио
1 с.л. оцет
2 яйца за вътре и 1 за мазане
около 1 кг. брашно, да не е много твърдо тестото

сирене, олио/кой то иска мас, казват, че било по-вкусно

първо си правя закваска от маята, малко вода, сол и захарта. За 10-15 мин. През това време пресявам брашното, приготвям всичко останало и разбивам малко яйцата. Всичко сипвам в кладенчето и меся. Когато е готово, поставям в купата, поръсвам с малко брашно и завивам с мокра кърпа - не знам защо, но някъде така прочетох и вчера така направих. Когато удвои обема си /ако е на топло - половин час/ разделям на 3 топки, всяка от тях още на 3 и ги точа (на леко правоъгълни кори) така по комплекти. Като приготвя първите 3, слагам на първата - олио + сирене, отгоре втората, пак олио и сирене и на третата - само сирене. Завивам на руло и леко издърпвам встрани. Режа на рулца - дълги по 3-4 см. и нареждам прави в тавата (намазана с олио). Така и с останалите два комплекта топки. Като пиша, че се слага олио, то е колкото да се намаже леко кората - аз го правя с четка, иначе може да стане мазна.
Наредени изглеждат така:



пак се завива и се оставя да втаса.

Намазва се с разбитото яйце и малко мляко или олио.



Пека в незагрята фурна, така се "вдига" още малко - за около 20-30 мин., но си зависи от фурната - вижда се, кога е готова.






Та щях да добавям, че така на розички я правя за пръв път, но е много лесно. Майка ме беше научила /и досега така правех/ -
* разтоквам корите, що-годе тънко, но не съвсем и между всяка - олио и сирене (е, за сиренето е моя измислица, че така я обичаме, тя слага през една сирене)
* всички се нареждат направо в тавата, като диаметъра на корите трябва да е поне 2см. по-малък от тавата, за да може да втасва.
* с ръце прави дупка в средата и започва едно усукване и издърпване навън, да стане като голям охлюв.
* така месеницата стои на конци, като се разчупи, не че и тази нямаше, но там са като на козунак.

Обаче сина направи признание: "Ийеее, таз от на баба по-хубава вече"

Много често правя такова нещо за закуска. След омесване разделям тестото на три части и ги разточвам на големи кори, намазвам с олио или друга мазнинка, наръсвам натрошено сирене,навивам на руло и го режа напречно. Нареждам парчетата вертикално, намазвам с олио алуминиево или полиетиленово фолио и го покривам. Оставям през ноща в хладилника, а сутринта го пека около 40 пинути. Много хубаво се получава и бързо!!!

Аз я правя почти като Пепчо. Но използвам мас задължително - по-вкусни и бухнали стават печивата с нея. Вместо прясно, може да се използва кисело мляко. Топките ми са 8, нареждам корите една върху друга, режа ги на 2 половини и тогава започвам да усуквам всяка от половините на фитил - с всяка ръка в противоположна посока (както се извива пране). (Целта е да стане месеницата на конци.) Тогава режа на кръгчета и ги нареждам като Пепчо в тавата. Втасване, мазане и т.н. Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса.
След изпичането, следва задължителното напръскване със студена вода и покриване с кърпа, "да отиде на нивката".

Абсолютно! Друго си е животинската мазнинка. Междувпрочем, масленицата стана и с масло, но пак не се топи в устата така, както с масчица...

Добре сте вие, явно нямате проблемация с кръвнишко, холестеролиииииии

Проблемации с кръвно и холестероли се лекуват с алкохоли!
Търси в алкохолната тема!

Айде сега глезотии, с масълце си е идеално.

Честито!

Тц, тц, гледай го как позеленя от завист!

Абсолютише!