Реших се най-после да предложа едра рецепта за банички, които са любими в нашето семейство. Може да харесат и на вас.

Продукти:
700 гр. брашно,
1 супена лъжица сол,
1,5 чаша хладка вода;
2оо гр. сирене;
олио за пържене

От брашното, солта и водата се замесва тесто. То се разделя на 7-8 топченца, от които се разточват кори с диаметър на голяма чиния. Намазват се с мазнина -олио, масло, маргарин или мас - и се нареждат една върху друга. Всички заедно се разточват на голяма кора с дебелина около половин сантиметър. Върху половината кора се наръсва сирене или извара, покрива се с другата половина и с резец или капак от тенджера се режат правоъгълници. Пържат се в маслена баня
Рязането наистина е по-добре да не става с нож, за да се притиснат краищата на баничките и да не излиза плънката.

Много уважаваме такива неща.

Имам две питанки:
- при замесване на тестото не се ли слага и с л оцет / баба така ме е учила /
- колко тънки се получават корите, т.е. човек който не може да точи, ще се справи ли.

С оцет се замесва тесто за кори, които се точат самостоятелно, една по една (слагам няколко капки).

Корите са по-тънки от вестник, но ще се справи всеки, който не го мързи да хване точилката, защото .

Аз не слагам оцет в тестото.
Разточените колкото чиния кори, намазани с мазнина се поставят една върху друга и се разточват на една кора.

Разточените колкото чиния кори - това ме притеснява, Всички заедно се разточват на голяма кора - с това ще се справя.

но ще се справи всеки, който не го мързи да хване точилката - Биски, искаш да кажеш, че даже да са на дупки, с неравномерна дебелина и форма, не е фатално, тъй като всички заедно се разточват.

IPA, да не ти пука!

Ще потърся снимки на процеса и ще видиш, че изобщо не е трудно.