Посвещава се на Дулсинея и всички лукомразци Опитат ли го веднъж, сами ще режат лука за това вкусно нещо

Рецептата е много точна, а тартът - вкусен и бърз.

За тестото:
1 ч.ч. (240 мл) брашно
1 1/4 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
40 г масло от хладилника
6 с.л. прясно мляко

За плънката:
2 с.л. зехтин или масло (използвах олио + накрая за аромат масло)
2 големи глави лук, нарязан на тънки ивички
1/2 ч.л. прясна или сушена мащерка
1 чйце
1/2 ч.ч. заквасена сметана или пълномаслено кисело мляко (сложих поравно и от двете)
2 ч.л. маково семе
сол, черен пипер и индийско орехче

Лукът се запържва в загрята мазнина, докато омекне и стане златист. Подправя се със сол, пипер и мащерка. Оттегля се от огъня и се оставя да изстине.

Фурната се загрява до 200 С.

Замесва се тесто за основата. Брашното се смесва със солта и набухвателя, пресява се и се смесва с маслото, нарязано на кубчета. С два ножа или с ножа на кухненския робот се правят трохи от брашното и маслото. Добавя се млякото и се замесва бързо меко тесто.

Тестото се разпределя на тънък слой (може да се разточи, за по-равномерен пласт) в тавичка с Ф 22 см (моята е с подвижно дъно). Отгоре се поръсва запържения лук и се залива със смес от разбито яйце и сметана / кисело мляко. Поръсва се с мак и индийско орехче.

Тартът се пече, докато повърхността му стане златиста (около 30-35 мин).

Нарязва се на парчета и се поднася топъл.

Мерси за посвещението.
Задължително ще го сготвя.

Това наистина не е за изпускане! Ако трябва, ще дойда до Сливен да ти нарежа лукчето.

Ще се възползвам от предложението , Алеко!
Не е необходимо да идваш в Сливен, аз като идвам в София ще черпиш нарязан лук.

Някакви предпочитания? Червен, обикновен, воден?

Някакви предпочитания? Червен, обикновен, воден?


Да е повечко - може и нарязан на едро с малко магданоз , подправен с оцет и олио (нещо като салатка) . Към салатката една сочна пържолка добре ще дойде.

Подушвам, че сме от една порода! Това с пържолката много ми хареса. Тя става и за гарнитура към тарта на Биски.

Мен, ако питаш, пържолките са чудесна гарнитура към всякакви зеленчуци. И колкото повече гарнитура, толкова по-добре